HET VIERKANT VAN LONDEN ... wat een geluk!
|
|
|
Wat een goed idee om op 1 mei een Nieuwsbrief te maken ... de kans om je te sturen blijheid… en om jullie eraan te herinneren dat we 7 dagen per week open zijn, zelfs op 7 mei! En waarom niet van de gelegenheid gebruik maken om letterlijk te genieten van dit smakelijke en kleurrijke menu van de veertien dagen, terwijl u uw culinaire kennis over wilde knoflook avec de zoom… In het nieuws, weinig rendement op de Loire-marathon met topatleten gehost in Londen. En voor wat is er nieuw, enkele foto's van onze inauguratie...
|
Het VIERKANT van LONDEN Vers en lokaal pottenconcept dagelijks geopend 12h tot 16h30
OP SITE OF TE GAAN Heet of koud
|
Theesalon OPEN! 7 dagen op 7
BRUNCH elke zondag! 11h30-15h
|
|
|
|
Courgettegazpacho, tartaar van zongedroogde tomaat & zwarte tapenade Remoulade met 2 bleekselderij: bal & tak die knettert! Rillettes van koolvis, verse koriander, daslook, biologische olijfolie
Kabeljauw, kokosmelk & curry, rozemarijn hummus Varkensvlees terug uit India: millefeuille van douche-aardappelen, varkensvlees op lage temperatuur en gekruide karamel Risotto met 2 courgettes & gevogelte met kruiden Abrikoos & Bulgur Groente Tajine onze VEGETARISCH - LactoseVRIJ
Citrussalades met citroentijm Orchis witlof crème Chocolade banaan
|
Focus op ... wilde knoflook
We serveerden het vorige week in 2 gerechten en gaan deze twee weken door… normaal, het is het seizoen!
Deze geneeskrachtige plant waarvan de bladeren lijken op die van lelietje-van-dalen (die er giftig voor is, wees echter voorzichtig bij het plukken!) En die een delicate geur van knoflook verspreidt, is een echte schat voor de smaakpapillen?. Wilde knoflook bevat veel deugden (tegen slechte cholesterol, helpt het de bloeddruk te verlagen, heeft het een darmzuiverende en antiseptische werking...) en is het zeer rijk aan vitamine C en zelfs rijker (of in ieder geval meer geconcentreerd) aan voedingsstoffen dan zijn gekweekte neef, vanwege het feit dat het wild groeit.
Waarom knoflook "beren"? Omdat het seizoen van wilde knoflook het einde is van de winterslaap voor beren, zouden ze ervan smullen als de winter uitbreekt!
Alle delen van de plant worden gegeten: bladeren, bloemknoppen en bloemen.
Waar is het te vinden, en wanneer? Als u een vochtig kreupelhout bij u in de buurt kent, moet u daar van april tot juni wandelen en uw ogen en ... uw neusgaten wijd open houden! Misschien vindt u daar dit kleine magische plantje dat overvloedig groeit in zeer vochtige en bosrijke gebieden ... Vaak in de buurt van een beekje. Sommigen slagen er zelfs in om het in hun tuin te laten groeien, zolang de omstandigheden maar goed zijn (schaduwrijke en bosrijke omgeving, en vooral vochtig). Afhankelijk van de regio variëren de tijdstippen waarop het kan worden gevonden, met bladeren van wilde knoflook die half maart beginnen te verschijnen. Dan komt de bloei, meestal van april tot juni. We lezen vaak dat het plukken stopt aan het einde van de bloei.
Kijk hoe mooi hij is!
|
We hadden het je al verteld... het is al gebeurd! Wat een pracht Marathon van de Loire we woonden afgelopen weekend. Afgezien van de zon ontbrak er niets… zelfs niet de regen, die de spieren van sporters verkwikte!
En wat een trots om zoveel schattige atleten te hebben mogen verwelkomen. En niet in de laatste plaats omdat we het genoegen hadden om in pensioen te zijn:
- Svetlana PRETOTvrouwelijke winnaar
- evenals Simon & Martha MUNYUTU, man en vrouw en respectievelijk aangekomen 2e man & 3e vrouw.
Ze kregen al onze bewondering!
|
|
|
Even een terugblik op onze inauguratie... 1 jaar is het vieren waard!
We hebben daarom van de gelegenheid gebruik gemaakt om de uitbreiding van het hotel en de potten in te wijden door bedrijven & partners uit de Saumur-regio uit te nodigen voor een retrospectieve avond van de 181 jaar van deze mooie Lady of London, dankzij het talent van de acteurs van het Trésor des Hertogen van Anjou… Ik laat u waarderen… Dat wie meer wil, niet aarzelen om verder te klikken de link van de foto's. Toegang met de identifier: FA42-lelondres05042018 en het wachtwoord: lelondres49
|
|
|
U bent geabonneerd op de nieuwsbrief van London Square, als u ons wilt verlaten, Klik hier