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Un MENU bis pieno di sole…perché anche se è ancora presente e ci permette di godere del nostro bello terrazzo… è nei nostri cuori che rimarrà per i mesi a venire! Verdure estive e autunnali sotto i riflettori con ricette magistrali come sempre! Le CARRE ti accoglie 7 giorni su 7 durante le festività (tranne il 1 novembre) senza dimenticare il BRUNCH domenicale! Godiamoci melanzana per metterlo sotto i riflettori ed evidenziare il L'ARTE e l'OFF Horse che ci permette di galoppare per tutta Saumur!
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La PIAZZA di LONDRA Concetto di barattoli freschi e locali Aperto tutti i giorni Da 12h a 16h30
SUL SITO O PER ANDARE Caldo o freddo
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APERTO 7 giorni su 7
BRUNCH ogni domenica! 11h30-15h
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Royale di pomodoro, pesto di basilico e frollini al basilico Semifreddo di foie gras della collina dell'Aubance e uva da vendemmia Vaso greco (caviale di melanzane, feta e pomodori secchi)
Baccalà con cremose lenticchie biologiche e una punta di dragoncello Agnello con spezie e purè di patate dolci Quiche chorizo, pomodori secchi e fonduta di pomodoro, pasta sfoglia e insalata verde Zucca miele zenzero soia, spinaci freschi e formaggio di capra Il Nostro Vegetariano - Senza Glutine
Vasetto di crema al cioccolato e frangipane al pistacchio Crémet d'Anjou e mango confit Tartare d'arancia con Grand Marnier
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Concentrati su... MELANZANA
La melanzana è un frutto di la famiglia della belladonna, come pomodori e patate, eh si! Viene raccolto e consumato prima della sua piena maturità, perché la sua buccia ramata contiene la polpa più delicata. amaro, oh bene?
Originario dell'India dove si trovano ancora oggi varietà di tutti i colori, la sua coltivazione europea iniziò in Italia nel XV secolo. Solo due secoli dopo si diffuse al sud, poi in tutta la Francia. Ora viene coltivato nel sud della Francia da maggio a ottobre. Il resto dell'anno ci arriva dalle Indie occidentali, Israele e Senegal. La melanzana è una delle verdure fresche con le calorie più basse, sì! Fornisce circa 18 kcal/100 g, il che lo mette al livello del pomodoro, dell'indivia o della lattuga. Attenzione quindi a non affogarlo nella frittura... questo è certo!
Dalla sua ricchezza d'acqua (92%), la melanzana trae una notevole abbondanza di minerali. Oltre all'interessante quantità di magnesio e zinco che apporta, ha il vantaggio di esserlo diuretico grazie al suo alto contenuto di potassio. È anche un ortaggio a frutto ben dotato di fibra, ah bene? Finché avrai aggiunto un pizzico di olio d'oliva e un pizzico di aglio, lo avrai trasformato in un vero e proprio alimento salutare, mutuato dalla famosa dieta mediterranea, così famosa per le sue virtù sulla salute delle nostre arterie. . Inoltre, recenti studi americani e austriaci hanno evidenziato la sua capacità di frenare l'aumento del colesterolo. Alcuni dei componenti delle melanzane consentono di aspirare questi lipidi nel flusso sanguigno prima che vengano assorbiti dall'organismo.
Oh si! a Oh bene? le melanzane non hanno più segreti per te… da gustare senza moderazione d'ora in poi!
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ARTE DEL CAVALLO è L'appuntamento annuale per la creazione artistica contemporanea sul tema del cavallo.
Questo è un fiera unica al mondo, riunisce tutte le forme artistiche contemporanee attorno a un tema: il cavallo. Opere e creazioni, dipinti, sculture, disegni, dipinti, foto... di artisti francesi e internazionali al Ctra arte contemporanea Bouvet Ladubay.
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Ingresso gratuito - Dal 13 ottobre al 6 gennaio 2019.
Entra anche OFF Cavallo, scende in piazza e investe il centro cittadino di Saumur: 30 posti (alberghi, ristoranti, negozi, cantine, gallerie, musei) e tante attività.
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Quando abbiamo un così bel giardino d'inverno, lo condividiamo! Abbiamo quindi avuto il piacere di accogliere il Conferenza stampa del cavallo OFF. Un bel momento con eletti, giornalisti, artisti e aziende partner...
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