Le Carré

Il nostro concetto di vasetti… BOCO!

Aprile 2017: ampliamento di Le Londres di oltre 450 m2 al piano terra con un'area reception di 150 m2 inclusa la reception, un ampio salone, una sala seminari... Anche l'hotel riacquista il suo Giardino d'inverno nella struttura Eiffel per servire colazioni, brunch e cene.

Questa splendida cornice è aperta agli ospiti dell'hotel per la cena tutte le sere. Abbiamo anche deciso di renderlo accessibile a tutti, ogni domenica per gustare il nostro Brunch by Le Londres. Questi pasti sono stati creati e immaginati in collaborazione con un nuovo concetto di ristorazione: BOCO.

Per supportarci in questo progetto, abbiamo stretto una partnership con il marchio BOCO, un marchio di catering creato nel 2011 da Vincent Ferniot, giornalista gastronomico follemente innamorato dei buoni prodotti. Ricette gourmet firmate da chef stellati e grandi pasticceri.

Cibo presentato in barattoli di vetro, preparato quotidianamente da cuochi appassionati e cuochi con ingredienti freschi (senza aggiunta di coloranti o conservanti). Un contenitore completamente riciclabile e durevole che preserva il sapore e l'integrità dei piatti.

Questi vasetti vengono serviti la sera agli ospiti dell'hotel (su prenotazione e nel limite di 10 pasti) e ogni domenica nell'ambito del nostro Brunch by Le Londres, aperto a tutti.

Abbiamo anche un bel menu di birre locali e biologiche, nonché vini fermi locali e, naturalmente, le famose bollicine Saumuroises nella denominazione Crémant de Loire o nel metodo ancestrale.

Il nostro menu - Esempio di piatti

 Mini terrine

• Tonno tostato
• Delizia al salmone
• Terrina di coniglio al rosmarino e senape all'antica
• Terrina di faraona con miele e uva
• Caviale di melanzane al pepe di Espelette
• Zucchine confit e peperoni piquillo con citronella

 Zuppe o zuppe estive (ulteriore € 2)

• Zuppa di fagioli e castagne
• Crema di lenticchie, pancetta e olio di noci
• Gazpacho Di Pomodoro
• Piselli passati e menta

I piatti

• Blanquette di pollock allo zafferano, tagliatelle di verdure
• Duo di pollock e salmone, insalata di lenticchie
• Anatra in umido all'arancia, mousseline di carote al cumino
• Brasato di manzo alla Parmentier
• Risotto di conchiglie ai funghi e Grana Padano
• Torta di melanzane e pomodorini con parmigiana 
• Penne, verdure appassite e mozzarella

Piatti da tutto il mondo in formato XL (supplemento 2€)

• Pollo Tikka Massala
• Pollo al curry
• Cous cous di verdure con limone candito

Les Dessert

• Cheesecake, composta di rabarbaro e lamponi
• Cioccolato semicotto
• Crema al caramello al burro salato
• Piccola crema al limone piccante
• Composta di mele e pere, fava tonka

Prezzi 2022:

Entre-Main o Main-Dessert: 17€

Antipasto-Piatti principali-Dessert: 21€

Brunch domenicale

Concediti il ​​London Brunch ogni domenica mattina dalle 11:30. Un altro concetto nuovo e unico a Saumur che puoi goderti nel Jardin d'Hiver o sulla nostra terrazza esposta a sud...

Colazione completa sublimata con dolci della duchessa Anna e baguette fresche di Jospeh, splendidi piatti di salmone, salumi e formaggi, frutta fresca del mercato, le nostre uova strapazzate fatte in casa, salsicce di Pascal Tellier, pancetta grigliata e fagioli di pomodoro per una vera colazione inglese, Muesli bar, Insalata, frittelle e sciroppo d'acero, Marmellate di Flo in un calderone di rame di Puy Notre Dame, mieli di Girard, latticini Douceurs Angevines e, naturalmente, il Boco!

Ogni domenica, dalle 11:30 alle 15:XNUMX *

(* Ore 15:XNUMX Chiusura buffet)

Su prenotazione al 02.41.51.23.98

26€ per adulto e 14€ bambini -12 anni