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Le Carré

The Square Party 1

Pranzo: il nostro concetto di barattoli

Aprile 2017: l'espansione di Londra 450m2 al piano terra con un 150m2 ricettivo tra cui la reception, un ampio salone, una sala conferenze ... L'hotel trova anche la sua struttura Winter Garden Eiffel a servire la prima colazione . Cogliamo l'occasione per creare una terrazza di 70m2 completamente a sud e 4 nuove camere con terrazza privata incluso 2 accessibile alle persone con mobilità ridotta.

Non possiamo mantenere questi metri quadrati egoisticamente ... quindi decidiamo di renderli accessibili ai Saumurois a pranzo e agli ospiti dell'hotel a cena sviluppando un concetto di restauro sotto forma di vasi.

The Square Party 2

C'era solo da trovare lo Chef ... Era abbastanza per un piacevole incontro con Jean-Pierre KAUSZ, Capo delle signore della Loira, che lavora sul concetto sin dagli anni 10 associando la cottura a bassa temperatura.

Catering di Saveurs - Couturier CulinaireJean-Pierre combina sapori e colori per la vostra felicità gustativa voci 3, piatti 4 3 e dessert per scoprire ogni quindici giorni 1 anche vegetariano, senza glutine e non senza lattosio, che può essere consumato caldo o freddo.

The Square Party 3

Il menu della settimana

Per far venire l'acquolina in bocca, alcuni piatti che diventeranno il meglio (ma potresti non trovare xNUMX volte all'anno ;-):

  • Parfait di fegato biondo con Coteau de L'Aubance e Chutney di fichi
  • Insalata di barbabietole con noci, mousse di gorgonzola, vinaigrette alla mela verde
  • Mousse di granchio cocktail, fonduta di pomodoro e mascarpone di avocado
  • Baccalà, Polenta Cremosa Con Pomodori Secchi, Fonduta Di Porri, Salsa Bouillabaisse Allo Zafferano
  • Manzo saltato con birra, patate gratinate, pancetta, funghi e cipolle
  • Quiche rivisitata con verdure di capra e sole, pomodoro e scaglie di parmigiano
  • Cereali indiani, mussola butternut con crema di cocco e coriandolo
  • Torta Al Cioccolato Con Sciroppo Di Arancia, Ganache Al Cioccolato Bianco
  • Latte con latte alla vaniglia del Madagascar, composta di prugne
  • Crema di mango con latte di avena, confit di ananas
Il Brunch 4 di Square Party

Brunch domenicale

Concediti il ​​London Brunch ogni domenica mattina da 11h30. Un altro concetto nuovo ed unico a Saumur la gioia di gustare nel giardino d'inverno o sulla terrazza al sole ...

La completa prima colazione a base di dolci sublimato duchessa Anna e baguette fresche Jospeh, bellissimi vassoi di salmone, salumi e formaggi, frutta fresca di mercato, le nostre uova strapazzate casa, salumi caldi signor Tellier, il Muesli Bar, Bar insalata, le nostre frittelle di casa, le marmellate Flo Puy Notre Dame in un paiolo di rame, prodotti lattiero-caseari Linea dolci Angioini e vasetti ovviamente Chef!

Ogni domenica da 11h30 a 15h

Su prenotazione presso 02.41.51.23.98

24 € per adulto e 14 € bambini -12 anni

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