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¡Un menú lleno de colores y sabores para esta nueva semana!
Centrarse en ... El castillo de Targé para cerrar este septiembre con un toque de vino, Noticia en nuestra página de Facebook y la presentación de la'Appart "Ayers Rock" en el ¿Qué hay de nuevo en el hotel?
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El CUADRADO de LONDRES Concepto de tarros frescos y locales Abierto todos los días De 12h hasta 18h |
PARA TOMAR AQUÍ O PARA LLEVAR Caliente o frío
Llegando este otoño: - Hora del té - Brunch todos los domingos |
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Veluido con guisantes con menta, guisantes y semillas de amapola Coliflor minuto cocido en una vinagreta de verduras y hierbas tailandesas, atún desmenuzado Rillettes de conejo con tomate
Filete de la langosta negra, escarola picada con jarabe de toronja, crozets de Saboya Palteron de ternera, puerros sancochados, zanahorias Vichy, salsa saumuroise Risotto con chorizo cubierto con bullabesa, pimiento verde confitado Cereales indios, muselina de zanahoria y queso de cabra fresco de granja (sin GLUTEN, sin LACTOSA)
Cuenta de Apple, Sidra medio congelada Arroz con leche con crema, caramelo de flor de sal Tarro de crema de vainilla quemado de moda, mousse de chocolate
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Sobre... El castillo de Targé
Después del mes de apertura de 3, decidimos introducir algunas novedades en nuestra Lista de vinos ... Además de las Burbujas del mes que cambian cada mes 2 ;-), Tenemos el honor de proponerle Château de Targé. Edouard Pisany-Ferry nos dio el gran placer de aceptar entregar algunas cajas para deleitar el paladar de nuestros clientes conocedores. Para muchos extranjeros, enólogos y epicúreos, los vinos de Targé y Edouard ya no están presentes. Para otros, solo un consejo, ¡ven y disfruta!
Desde 1655, la propiedad ha permanecido en la familia y cada generación ha colaborado para influir. Si el nombre te dice algo, es que Edgard Pisani (el padre) fue Ministro de Agricultura bajo De Gaulle, una mirada apasionada por Europa, la agricultura, África y su desarrollo y un hombre. permaneció libre de su palabra, un poco utópico. Edouard (¡el hijo!) Un ingeniero agrónomo graduado en viticultura se encarga del dominio en 1976 y lo evolucionará constantemente ... para dárselo a su hijo muy pronto ... cuando te contamos que es una hermosa historia de familia.
Después de años de labranza y mantenimiento de la vida en sus tierras, se descubrió que tenían derecho a la etiqueta otorgada por el Ministerio de Agricultura: Alto valor ambiental! ¡Y son los primeros en la denominación Saumur-Champigny, que tanto ha promovido la biodiversidad! Esta etiqueta se basa precisamente en un máximo de biodiversidad, un tratamiento reducido al mínimo y el uso de compost natural en lugar de fertilizantes químicos. Por tanto, va más allá de Terra Vitis, de la que son custodios desde hace unos quince años.
Y una última prueba si era necesario del trabajo de calidad y el placer que tendrá al degustar estos vinos: El periódico Decanter (También conocido en Inglaterra como la Revue des Vins en Francia) viene de su competencia para otorgar medallas 3 en Targé: Cuvée Ferry 2014 y Quintessence 2014 en bronce y Fresnettes 2015 en plata. "Estoy feliz, diría: -o))" Edouard. Acumulan más medallas 80 desde el año 2000 ...
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Vamos a ganar en el espacio esta semana dentro de el Appart'Hôtel "Ayers Rock"... colores rojos que evocan esta roca sagrada en el medio de Australia y un recuerdo tan hermoso de viaje personal ...
45m2 para aterrizar en familia o durante un viaje de negocios de unos días. Muy luminoso, vista del castillo de Saumur, equipamiento de alta gama con fogones, nevera, lavavajillas, 2 televisores, hervidor de agua, cafetera Nespresso, baño con lavabo doble, gran velux, ducha y WC, cama doble 160, 2 camas individuales y muchas otras sorpresas ...
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