Le Carré

Nuestro concepto de tarros… BOCO!

Abril de 2017: ampliación de Le Londres en 450 m2 en la planta baja con un área de recepción de 150 m2 que incluye la recepción, un gran salón, una sala de seminarios... El hotel también recupera su Jardín de invierno en estructura Eiffel para servir desayunos, brunchs y cenas.

Este hermoso entorno está abierto a los huéspedes del hotel para cenar todas las noches. También hemos decidido ponerlo al alcance de todos, todos los domingos para disfrutar de nuestro Brunch by Le Londres. Estas comidas fueron creadas e imaginadas en colaboración con un nuevo concepto de restauración: BOCO.

Para apoyarnos en este proyecto, nos hemos asociado con la marca BOCO, una marca de restauración creada en 2011 por Vincent Ferniot, un periodista gastronómico enamorado locamente del buen producto. Recetas gourmet firmadas por chefs estrellados y grandes pasteleros.

Comida presentada en tarros de cristal, preparada a diario por cocineros apasionados y cocineros con ingredientes frescos (sin colorantes ni conservantes añadidos). Un envase totalmente reciclable y duradero que conserva el sabor y la integridad de los platos.

Estos tarros se sirven por la noche a los huéspedes del hotel (previa reserva y con un límite de 10 comidas) y todos los domingos como parte de nuestro Brunch by Le Londres, abierto a todos.

También tenemos una excelente carta de cervezas locales y orgánicas, así como vinos locales tranquilos y por supuesto las famosas burbujas Saumur en la denominación Crémant de Loire o en el método ancestral.

Nuestro Menú - Ejemplo de platos

 Mini terrinas

• tostadas de atun
• Delicia de salmón
• Terrina de conejo al romero y mostaza a la antigua
• Terrina de pintada con miel y uvas
• Caviar de berenjena al pimiento de Espelette
• Calabacín confitado y pimientos del piquillo con lemongrass

 Sopas o sopas de verano (2€ adicionales)

• Sopa de frijoles y castañas
• Crema de lentejas, bacon y aceite de nuez
• Gazpacho De Tomate
• Guisantes pasados ​​y menta

Los platos

• Blanqueta de abadejo con azafrán, tallarines de verduras
• Dúo de abadejo y salmón, ensalada de lentejas
• Pato guisado a la naranja, muselina de zanahorias al comino
• Estofado de ternera en Parmentier
• Risotto de conchas de pasta con champiñones y Grana Padano
• Tarta de berenjenas y tomates cherry con parmesano 
• Penne, verduras marchitas y mozzarella

Platos de todo el mundo en formato XL (suplemento 2€)

• Pollo Tikka Massala
• Pollo al curry
• Cuscús de verduras con limón confitado

los postres

• Tarta de queso, compota de ruibarbo y frambuesa
• chocolate semicocido
• Crema de caramelo de mantequilla de sal
• Pequeña crema de limón picante
• Compota de manzana y pera, haba tonka

Precios 2022:

Entre-Principal o Principal-Postre: 17€

Entrante-Plato-Postre: 21€

Brunch dominical

Disfrute del London Brunch todos los domingos por la mañana a partir de las 11:30 a. m. Otro concepto nuevo y único en Saumur que tienes el placer de degustar en el Jardin d'Hiver o en nuestra terraza orientada al sur...

Desayuno completo sublimado con bollería de la Duquesa Ana y baguettes frescas de Jospeh, preciosas tablas de salmón, charcutería y queso, fruta fresca del mercado, nuestros huevos revueltos caseros, salchichas de Pascal Tellier, bacon a la plancha y judías con tomate para un auténtico English Breakfast, Barra de muesli, barra de ensaladas, panqueques y jarabe de arce, mermeladas de Flo en un caldero de cobre de Puy Notre Dame, mieles de Girard, productos lácteos Douceurs Angevines y, por supuesto, ¡el Boco!

Todos los domingos de 11:30 a 15:XNUMX h. *

(* Cierre de Buffets a las 15 p.m.)

En reserva en 02.41.51.23.98

26 € por adulto y 14 € niños -12 años