|
|
Nog een leuk en goed menu alles in zachtheid, subtiliteit en creativiteit (in alle bescheidenheid natuurlijk!). Deze week lanceren we de Pumpkin Vélouté met gebroken kastanje die zachtjes opwarmt in zijn gietijzeren omhulsel terwijl hij op je wacht en je verwelkomt met zijn geur bij de ingang van de Wintertuin ...
Je krijgt ook de kans om Label Rouge Ancenis Chicken te proeven ... dus het verdient het Focus op ! Toen deActu onmisbare oktober rond het paard alvorens terug te keren naar een Wat is nieuw in het hotel met de FORK electro pop die ontrafelt ...
|
Het VIERKANT van LONDEN Vers en lokaal pottenconcept dagelijks geopend Van 12h naar 18h |
OP SITE OF TE GAAN Heet of koud
Komt dit najaar: - Theetijd - Brunch elke zondag |
|
|
|
Velouté van pompoengebroken bruin De laatste tomaat in de tuin, discrete sjalotten en geitenkaas Paté de tête van Maison Ferchaud Tandsteen modieus
kabeljauw, citroenvenkel, rijst en schaaldierroom Label Rouge Ancenis kip met de oesterzwammen van Puy Notre Dame confit met eendenvet, aardappel van de boer Vlinders, velouté camembert & stukjes, geplette noten Vegetarische Moussaka & in blokjes gesneden feta - GLUTEN vrij - LACTOSE vrij
De pot van de picker : witte en rode druiven zwemmen Apple in de mode tatin gewoon warmrauwe room & zijn luciferstick met rietsuiker Regressieve chocoladeroom, Bretonse modieuze crunch
|
Op ... Label Rouge Chicken Ancenis
Een verhaal van boeren! In plaats van onze boeren, moeten we het over onze boeren hebben, omdat onze boerderijen vandaag nog steeds in het bezit zijn van vrouwen, zoals in de weiden van weleer. En wanneer we de oude boeren van het Pays d'Ancenis vragen stellen over hun praktijken, vertellen ze ons trots dat hun productie was gericht op het fokken van graankippen. Ze werden grootgebracht in de open lucht, voornamelijk gevoed met granen die op de boerderij werden geproduceerd en keerden 's avonds terug naar schuren waar zitstokken op hen wachtten. Deze productie werd op de markt gebracht (met name die van Ancenis) of anders, gereserveerd voor zeer specifieke gelegenheden zoals dorsen of bruiloften waarbij de kip van Ancenis trots op de tafelkleden keek. Regelmatig ging de caucassier op de boerderijen om kippen, konijnen en eieren te kopen. Dit kleine bedrijf was belangrijk omdat het de boeren in staat stelde om zichzelf te voorzien van de nodige producten thuis en die niet op de boerderij werden geproduceerd, zoals kaarsen, olie, zeep ... Vandaag bestendigen onze boeren deze traditie met dezelfde gebaren, dezelfde praktijken als vroeger om tarwe op de grond te gooien, een weide te bieden om te stoeien en zitstokken om te rusten, om met bijzondere aandacht te observeren voor de goede ontwikkeling van ons pluimvee. De eigenaardigheid van onze boeren Ancenis is het combineren van respect voor oude praktijken en modern vee. Maar pas op, de voortreffelijkheid van Ancenis van pluimvee door een perfecte controle van hygiënische omstandigheden, de strikte toepassing van fokregels; aldus is een regelmaat van het pluimvee van Ancenis verzekerd.
Tegenwoordig zetten onze boeren deze traditie voort met dezelfde gebaren, dezelfde praktijken als voorheen ... Deze fokkenmerken hebben baat bij een officiële Europese erkenning omdat ons pluimvee van Ancenis een beschermde geografische aanduiding hebben ( IGP) t meer dan 50 medailles in 15 jaar algemene competitie.
|
Oktober biedt vele evenementen rond het paard ...
Op een vertrouwelijk en artistiek niveau wilde ik selecteren ARTCHEVAL, de essentiële tentoonstelling van de herfst in hedendaagse kunst. De werken en creaties (schilderijen, sculpturen, tekeningen, schilderijen, foto's ...) van Franse en internationale kunstenaars zijn gratis verkrijgbaar in het Bouvet-Ladubay Contemporary Art Centre.
|
|
Dan komt ARTCHEVAL uit zijn muren en biedt bezoekers haar festival OFFCHEVAL van 14 oktober tot 7 januari 2018. Ongeveer twintig plaatsen saumurois open voor het publiek - restaurants, hotels, winkels, bezienswaardigheden ... - ontdek je de werken van getalenteerde kunstenaars rond het thema paardrijden en paardrijden.
En we zijn er uiteraard met de prachtige creaties van Jacques BLEZOT. Kom eens langs!
|
|
Ik kan dit Nieuws niet afmaken zonder te citeren de Musiques du Cadre Noir 2017 die wederom geweldige muzikale thema's en paardensport verenigt door het ensemble-orkest van Parijs geregisseerd door Christian Ciuca te organiseren en samengesteld uit ongeveer twintig muzikanten. |
|
|
We hebben er plezier inverwelkom regelmatig de artiesten die komen optreden als onderdeel van het culturele seizoen van de Saumur Agglomeration.
En wat was ons geluk en onze trots om de jubelende FORK-groep te ontvangen, uitgenodigd voor de Launch Party 2017 / 2018. Deze Finse band heeft pop rock a capella opnieuw uitgevonden. Zoek geen instrumenten op het podium ... die zijn er niet! Elk geluid dat naar je toe komt, van deze ongelooflijke refreinen tot gitaarriffs, wordt geproduceerd door de menselijke stem.
Een electroparty die begint ... Ik neem als bewijs de bijgevoegde foto's! Ik laat je ze ontdekken vanuit elke hoek ... leuk!
En om deze nieuwsbrief af te maken, sta ik mezelf toe om dat te doen rapporteer aan u de woorden van Silvio Pacitto, directeur van het Théâtre Le Dôme en directeur van culturele zaken van de stedelijke gemeenschap Saumur Val de Loire die ons een paar zinnen in zijn wereld brengt ... puur poëtisch geluk ... om je de rijkdom van onze lokale programmering te laten zien.
"Voor dit seizoen stel ik voor om weg te doen, los te laten en tegelijkertijd deel uit te maken van de schoonheid van de wereld, het lijden en de hoop van mensen. Met meer dan 70-shows, waaronder 3-opera's, 8-artiesten waaronder 2-dichters, 4-bedrijfsresidenties, tientallen enkelvoudige afspraken, waaronder openbare hallo-lezingen en toeschouwersschool, willen we dat uw theater een levend huis wordt , open voor creatie en vooral voor poëzie. Het is vanuit deze wens dat in november 2017 het Contemporary Poetry Meeting Center of the Dome wordt geboren met de belofte om sterk, ondersteunend en stimulerend te delen. Ja, poëzie zal de wereld redden en in ieder geval al redden van zijn verontwaardiging, zoals Jean-Pierre Simeon ons herinnert. Ja, cultuur eist dat we een duurzame redenering hebben, omdat niets zonder tijd gedaan kan worden en als we inderdaad beschuldigd worden van de erfenis van de wereld ... dan zal het de vorm aannemen die we het zullen geven!
Ik kijk ernaar uit je te verwelkomen in het theater.
Silvio PACITTO En heel zijn team
|
|
|