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Realmente nos fuimos en el verano ... et el Chef está más que inspirado ! ¡Un menú colorido y creativo que hará las delicias de grandes y pequeños! Acerquémonos quinua, bien conocida por nuestras cazuelas, pero ¡qué riqueza! El verano también es un abundante Saumur, No puedo evitar citaros los 4 eventos de la quincena ... saber como recibir, también lo implementamos para sus recepciones profesionales: AGM y cóctel en SQUARE en el What's New ...
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El CUADRADO de LONDRES Concepto de tarros frescos y locales Abierto todos los días 12h a 16h30
PARA TOMAR AQUÍ O PARA LLEVAR Caliente o frío
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ABIERTO 7 días en 7
BRUNCH todos los domingos ! 11h30-15h
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Armoricaína real, gambas y tartar de tomate en aceite de oliva ecológico Quiche de queso de cabra y tomate Rillettes de sardina, limón y aceite de oliva ecológico
Dorso de abadejo, flan y ramos de brócoli, terciopelo de champiñones Tomate relleno parthenaise, espinaca cremosa y arroz spigol Basquaise de pasta ecológica con huevos perfectos Quinua con especias, trío de verduras nuestro VEGETARIANO - Sin Gluten - SIN Lactosa
Panna Cotta melocotón blanco, merengue y melocotón confitado Parfait helado de achicoria, ½ gelatina de achicoria Crema de vainilla, coulis de albaricoque
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Zoom sobre ... Quinoa ... atención nuevas palabras!
La quinua es una especie de planta herbácea anual de la familia Amaranthaceae según la clasificación filogenética o la de Chenopodiaceae ..; me seguiste? Es un pseudocereal, en lugar de un cereal real, porque no es una hierba. La quinua está estrechamente relacionada con especies como la remolacha, la espinaca y el amaranto.
El antepasado de los antepasados Esta planta tradicional se cultiva por más de 5 años en las tierras altas de América del Sur. En la década de 1970, los países industrializados en busca de una dieta más saludable descubrieron las cualidades nutricionales de la quinua. Con razón, los incas lo llamaron "chisiya mama", que en quechua significa " madre de todos los granos ".
¡Qué riqueza! Además de estar libre de gluten, la quinua es muy digerible, baja en grasas y rica en fibra, hierro, magnesio, vitaminas B y E, potasio y proteínas. También contiene los 8 aminoácidos esenciales para la vida humana, mientras que los cereales tienen un aminoácido limitante. Tiene una textura de caviar y un ligero sabor a nuez. Se cocina fácilmente salado o dulce. Cuando te digo eso ¡es un superalimento! Este pseudocereal aporta 6 g de fibra por 100 g, ¡más que el arroz integral!
Reconocida por su capacidad para soportar condiciones climáticas extremas (sequía, heladas), la quinua prospera en un ambiente árido (necesita 600 mm de lluvia por año) donde los suelos pobres están expuestos a la sequía, las heladas, el viento fuerte y la fuerte radiación solar debido a la altitud. Perú y Bolivia son los dos principales productores mundiales de quinua. Desde 2009, el cultivo a gran escala de quinua se ha introducido en Francia y, en particular, en Anjou . Así que no lo dudes, piensa en nosotros y compra algunos QUINOA ANJOU !
La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado 2013 como el “Año Internacional de la Quinua” con el fin de rendir homenaje a las prácticas ancestrales de los pueblos andinos que, a través de su saber hacer y su vida en armonía con la naturaleza, han sabido conservar este alimento para las generaciones presentes y futuras.. No podemos agradecerles lo suficiente, al menos dejémonos inspirar por su sabiduría ...
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El verano también es una región abundante de Saumur: aquí los acontecimientos de la quincena!
Del 13 al 16 de julio de 2018, asiste a la 59 Días de las rosas en Doué-En-Anjou y descubra el magnífico lugar de las arenas trogloditas decoradas con miles de rosas naturales. Verdaderas esculturas impresionantes de majestuosidad. |
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Gracias al entusiasmo de Ligériana Musicale, Los Musicales de Montsoreau 2018 se celebrará, para su 23a edición, del 20 de julio al 17 de agosto, todos los viernes a las 20:30 horas, en la iglesia o en el castillo con, como siempre, un programa para hacer viajes y satisfacer todos los gustos (¡o casi!) : música lírica, barroca, clásica… ¡Celta! |
El fin de semana del 20 al 21 de julio de 2018, las Escuelas Militares de Saumur se hacen cargo de la organización de la Carrusel de Saumur. 2 días de “puertas abiertas” durante los cuales las Escuelas Militares y el Museo Blindado de Saumur ofrecerán al mayor número posible de personas asistir a un gran fresco cronológico, gratuito, marcado por juegos ecuestres y presentaciones dinámicas de vehículos blindados históricos. |
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Rodamos mecánicos en Puy-Notre-Dame el 21 y 22 de julio de 2018 para el Gran Premio Retro. Más de 120 vehículos de preguerra expuestos en las calles del pueblo: Bugatti, Fiat, Amilcar, Triciclos, sidecars y motos ... ¡Un encuentro para entusiastas que no debe perderse y una gran fiesta para los demás! |
Obtén todos los detalles en la web de la Oficina de Turismo ... AQUÍ
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El CUADRADO también es le lugar de sus profesionales de RV : Asamblea General en nuestra sala de seminarios y cóctel en nuestro terraza privada para ti… Somos muy cariñosos… ¡con el sol como invitado distinguido y las bellezas de nuestro Loira! Cumplimos con todos los presupuestos.
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