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Vi avevo promesso una newsletter di metà mese leggermente più completa... eccola!
È il ritorno dello Zoom su uno dei nostri ingredienti... quando mi accorgo di non avervi mai presentato liquirizia. La News presenta il pacchetti futuri che metteremo online e il What's New in London, il Ciotola per cani inglese o come i Chovets sono stati marchiati dal loro bellissimo anno oltremanica.
Tutte queste intestazioni sono ovviamente la buona scusa per inviarti nuovamente il nostro menù mensile che incontra sempre tanto successo e soddisfazione con la nostra gentile clientela. Ve lo lascio (ri)scoprirlo qui sotto con gusto…
A presto per le tue prenotazioni!
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La PIAZZA di LONDRA Concetto di barattoli locali
PORTARE VIA Caldo o freddo
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Speciale coprifuoco
APERTO 7 giorni su 7 di 10h a 20h
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Vellutata di carote e orzo, salsa verde al coriandolo Insalata di butternut arrosto, ceci e feta, semi di zucca soffiati, salsa di soia e sesamo Uovo perfetto, lenticchie surgelate con pomodoro, mascarpone e dragoncello, pancetta affumicata
Filetto di nasello, pilaf di riso con limone candito e zafferano, fricassea di zucchine, salsa di gamberi e liquirizia Quasi vitello, patate dolci al forno al timo, crema di funghi Pasta biologica, fonduta di indivia all'uva, besciamella al brie
Ananas caramellato con miele, panna montata al cocco e la sua roccia Torta di fichi e noci, crema pasticcera alla cannella Crema al cioccolato old fashioned, salsa al caramello al burro salato, frollini alla vaniglia
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Concentrati su... LIQUIRIZIA
La liquirizia è una pianta perenne originaria dell'Europa meridionale e dell'Asia. È anche una pianta erbacea che misura tra 1 metro e 1,5 metri di altezza. Ha grandi foglie pennate, lunghe da 7 a 15 centimetri, composte da 9 a 17 foglioline, e piccoli fiori viola di un centimetro di diametro, disposti a infiorescenza. Il suo frutto è un baccello piatto, lungo da 2 a 3 cm, che contiene molti semi. La liquirizia cresce meglio in terreni ricchi e umidi e ha bisogno di un clima caldo, come nel Mediterraneo, negli Stati Uniti meridionali, in Medio Oriente, in Nord Africa e nell'ISOLA DI MAURITIUS. Una volta piantata in una zona climatica adeguata, la liquirizia tende a diventare invasiva: anche dopo aver strappato le radici, il minimo frammento rimasto nel terreno genererà una nuova pianta… peggio del bambù, mi chiedi? Non lo so.
Un po 'di storia: La liquirizia era nota ai Greci e ai Romani, a Teofrasto ea Sant'Ildegarda, che la usavano in particolare per schiarire la voce. Mescolato con radice di quackgrass arrostita, veniva utilizzato nella composizione della cosiddetta “bevanda ospedaliera” che un tempo si trovava sui comodini di tutti gli ospedali.
virtù terapeutiche: la liquirizia è rinomata per i suoi benefici dovuti ai principi attivi che la compongono. In particolare, può aiutare a lenire mal di gola e tosse. Aiuta anche a ridurre i disturbi digestivi e i dolori articolari. Inoltre, ha fama di avere un effetto saziante ed è anche una bevanda molto rinfrescante (chi ricorda l'antisito della nostra infanzia?). Sono principalmente le sue radici che vengono utilizzate in erboristeria. Ma possono esserlo anche le foglie e gli steli (il famoso “bastoncino di liquirizia”). Tuttavia, non dovrebbe essere abusato. Assunti in grandi quantità e per un lungo periodo, alcuni dei suoi componenti potrebbero essere responsabili della ritenzione idrica, dell'aumento della pressione sanguigna e della perdita di potassio nell'organismo.
Infine, con un basso apporto calorico e non rappresentando nulla di particolarmente interessante dal punto di vista nutrizionale, costituisce solo un piccolo tocco di piacere... la pasticceria, un componente del pastis marsigliese o un aroma del nostro nasello di Marte (questa salsa di gamberi e liquirizia è piuttosto semplicemente una chicca!), è deciso, non lo mancheremo!
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In associazione con Loire Secrets, stiamo lavorando sodo per inventare weekend di fuga da sogno per te...
“Retro-bici-troglodita”, "Bubbles & Champigny à la folie", "Jungle Adventure in Saumur" in famiglia, "Micro Adventure wine & solex" per un weekend con gli amici o anche "From Saumur with Love" in coppia... la bocca non è esso?
Il concetto: pacchetti all-inclusive in cui devi solo preoccuparti di trovare la data giusta. Ci occupiamo di tutto il resto. Saranno prenotabili molto presto sul nostro sito… Nel frattempo ve li presento in foto…
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Siamo tornati dall'Inghilterra con ricordi pieni di ricordi, lo sai? Ma anche con desideri di souvenir concreti che non abbiamo avuto il tempo di acquistare a causa di chiusure impreviste di negozi...
Tranquilli, non li dimenticheremo e ve li riporteremo nel nostro prossimo viaggio... ma intanto ci siamo accorti che tutti gli indirizzi che si rispettano hanno un " CIOTOLA PER CANI ". Sì, i nostri amici animali sono trattati molto bene nel Regno Unito... (ci sono quasi tanti inglesi quanti sono i cani o i gatti da compagnia!), sono i benvenuti negli hotel/ristoranti come dei re.
Quindi abbiamo pensato di equipaggiare Le Londres con la sua ciotola per cani.
È fatto! È carino, eh?
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