|
|
Wie zegt opsluiting zegt POTTEN OM MEE TE NEMEN !
Trouw aan onze plicht, sturen we je Novembermenu wat bovendien is UITZONDERLIJKE ! Garnalen, eend en zelfs Savoyaardse aardappelen voor wie behoefte heeft aan een echt gerecht dat je verwent (we kunnen het ons zo goed voorstellen bij het vuur...). Voorgerechten en desserts zijn niet te overtreffen, maar ik laat je ze hieronder ontdekken…
Dus we zijn 7 dagen per week geopend van 7 tot 10 uur voor uw potten bestellen en ophalen. Alle details in de Wat is er nieuw in Londen. Het hotel is ook 7 dagen per week geopend voor professionals onderweg
Deze nieuwsbrief is de 1e van de maand en is compleet met een Zoom op Venere rijst... (ja, we hebben nog dingen te ontdekken!) en a Actu op de Militaire Scholen van Saumur.
Ik laat je watertanden en je vertellen à bientôt auto
je zult de verleiding van november niet weerstaan!
|
Het VIERKANT van LONDEN Concept van lokale potten
WEGNEMEN Heet of koud
|
Speciale insluiting 2.0
OPEN 7 dagen op 7 van 10h te 20h
|
|
|
|
Bloemkoolvelouté, Dukkah-kruiden, citroenolie, stukjes hazelnoot Omgekeerde geitenkaastaart, ui & druivencompote, papaver bladerdeeg Kippenlevermousse met witte port, vijgenchutney
Gamba's, gerespecteerde zwarte rijst, paksoi, rivierkreeftsaus, curry & zoethout Gebakken eend met sinaasappel & rozemarijn, gratin dauphinois met nootmuskaat Aardappel op Savoyaardse wijze met gerookt spek & reblochon met zijn perfecte ei en zijn kleine groene salade - GLUTENVRIJ
Sticky toffee pudding (zacht met de dadel), gestoofde pruimen, karamel vla Pure chocolademousse, witte chocoladecoulis, gekonfijte veenbessen Mangococktail, passievruchtencoulis, mooie meringue
|
Focus op... gerespecteerde rijst
Nee, "vereerde" rijst is geen boze rijst! Volgens de legende was zwarte rijst gereserveerd voor het hof van oude Chinese keizers (vandaar de naam "Verboden Rijst") vanwege zijn voedzame en lustopwekkende eigenschappen. Sinds enkele jaren wordt deze rijst van Chinese oorsprong ook geproduceerd in bepaalde gebieden van de Po-vallei in Noord-Italië, waar hij "riso venere"... "rijst van Venus" wordt genoemd.
Het is van nature zwart en dankt zijn kleur aan de specifieke pigmentatie van het omhulsel. Zo is de binnenkant van het graan wit als een klassieke rijst. Het is een zilvervliesrijst, aangenaam geurend, die in 18 minuten klaar is. Het geeft een bepaald aroma af tussen sandelhout en brood net uit de oven (maar niet erg krachtig het aroma, het is niet vol).
Met een hoge voedingswaarde is deze rijst rijk aan ijzer en vezels. De dieppaarse kleur is vooral te danken aan het hoge anthocyaangehalte. Het gehalte aan mineralen (inclusief ijzer) is relatief hoog en, zoals de meeste rijst, bevat het verschillende essentiële aminozuren.
Vergezeld van 6 royale garnalen, paksoi (Chinese kool) en onze rivierkreeft, curry & zoethoutsaus, het is gewoon een "killing" zoals onze jongeren zeggen...
Niet te missen !
|
Sinds onze komst 15 jaar geleden hebben we het genoegen gehad om partner te zijn van de Militaire Scholen van Saumur. Afgelopen september kregen we de kans om uitgenodigd te worden voor een bijeenkomst om hen “van binnenuit” beter te leren kennen. Na een welkomstwoord van brigadegeneraal Nimser, commandant van de cavalerieschool en de militaire scholen van Saumur, vertrokken we om deze hoge plaats van het leven in Saumur te verkennen.
De kans om met u te delen wat we daar hebben ontdekt, want zelfs de inwoners van Saumur zijn nog lang niet op de hoogte van dit nieuws!
Sinds 2012 hebben de Militaire Scholen van Saumur (EMS) vier opleidingsorganisaties samengebracht: de historische Cavalerieschool (aanwezig in Saumur sinds 1815), de Personeelsschool, de Legerinlichtingenschool Aarde en het Inter-Army Centrum voor Nucleaire, Radiologische, Biologische en chemische verdediging.
Saumur heeft ook een van de grootste simulatieplatforms van het leger waar stagiaires tactische oefeningen uitvoeren. Het wordt met voorrang ter beschikking gesteld aan stagiairs, maar ook aan regimenten. Ze werken op echte manieren, binnenshuis of vanuit hun voertuig. Ze vestigen zich alsof ze in bedrijf zijn, beschrijft generaal Nimser. We konden zelfs de simulatorruimte betreden, levensgrote "videogames" waarin de stagiairs hun plaats innemen. Op de inlichtingenschool ontdekten we de ontsmettingsprotocollen die worden gebruikt in geval van oorlog voor militair en burgerpersoneel indien nodig... niet minder dan 7 zeer verschillende luchtsluizen en podia zijn nodig om er allemaal mooi en schoon uit te komen! Uiteindelijk eindigde het bezoek in een enorme hangar met de laatste gepantserde voertuigen in oefening, waaronder de nog steeds indrukwekkende Leclerc-tank… je ziet er maar een stukje van op de bijgevoegde foto… maar ik zou niet voorop blijven lopen als hij richting mij!!
|
Inperking 2.0 : Het Hotel de Londres & Le CARRE du Londres trouw aan de post om u te verwelkomen en uw smaakpapillen te verwennen!
Het hotel blijft 7 dagen per week open voor reizende professionals. We verwennen je tot het einde met ontbijt van hoge kwaliteit : gebak en verse baguettes van de patisserie Duchesse Anne, zelfgemaakte roereieren, spek, vers marktfruit en veel lokale producten ... de diners zijn verzekerd bij lokale potten van onze restaurateur Sébastien, Chef van de Dames van de Loire. Onze potten worden uitsluitend bereid met verse producten, altijd met minimaal 1 glutenvrij gerecht. Afhankelijk van de seizoenen verandert het menu minimaal één keer per maand. Dit alles uiteraard in overeenstemming met de sanitaire regels: diensten op de set in de kamers, barrièrebewegingen & desinfectieprotocollen
Verwen de mensen van Saumur met de Take Away Sale. Omdat de potten vacuüm verpakt zijn met een 10-daagse DLC (Use By Date), garanderen we maximale versheid, top smaakkwaliteit en de mogelijkheid om ze te proeven wanneer je maar wilt. Wij zijn 7 dagen per week geopend en u kunt uw potten ophalen van 7 tot 10 uur.. voel je vrij om bel ons vooraf op 02.41.51.23.98 om ze te reserveren. We kunnen ze warm of koud aan u leveren.
Terwijl we wachten op het plezier om je te vinden, je te verwennen en te feesten.
|
|
|