Sur... Le Domaine des 2 Moulins
Daniel MACAULT est un amoureux… du vin, de la nature, des terroirs et des belles choses. Passion et expérience sont les maîtres mots du travail qui est effectué sur le vignoble pour donner le meilleur des vignes. Son domaine est conduit en agriculture raisonnée, sous le sigle "Agriconfiance" et Développement Durable. La chaine du vin est totalement maîtrisée sur le domaine avec la chef caviste Séverine en compagnie de Jean-Michel Monnier qu’on ne présente plus.
Le Rosé de Loire que nous vous proposons possède une robe rubis avec de délicates nuances violacées… presque bleutées. Le nez est suave et envoutant. La rondeur des fruits rouges (fraises, framboises, groseilles) se retrouve agréablement en bouche avec une impression de fraicheur qui apporte une suavité et qui en fait un très joli rosé sec de garde… et de gourmandise.
Le petit nouveau de la rentrée : Le Cabernet d’Anjou à la bouteille : un feu d’artifice au nez, des fruits rouges cuits caramélisés en attaque puis les notes épicées de vanille clôturent l’expression olfactive en donnant une jolie suavité. L’attaque en bouche est à l’image du nez : douce, généreuse et gourmande.
De plus en plus, vous viendrez au Carré pour ses bocaux… MAIS AUSSI POUR SES VINS !
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