 |
 |
Parmentier, blanquette, risotto, gerookte haring, worst, crumble, tiramisu… alleen woorden die we aanbidden en die worden gesublimeerd door kwaliteitsprodukten ! Tot ziens bij SQUARE! de Kurkuma moet worden geëerd in onze Zoom. Laten we de 1e verjaardag van de London BRUNCH . vieren maak dan een wandeling in de Elke zondag rommelmarkten en andere rommelmarkten ! Veel leesplezier allemaal.
 |
Het VIERKANT van LONDEN
Vers en lokaal pottenconcept
dagelijks geopend
12h tot 16h30
OP SITE OF TE GAAN
Heet of koud
|
|
OPEN
7 dagen op 7
BRUNCH
elke zondag!
11h30-15h
|
 |
|
 |
Panna Cotta erwten en munt, ricotta & kurkuma
Mousse van gerookte haring en crostini van peperkoek
Boerensalade, Knoflookworst, Boerenaardappelen en K vinaigrette
Parmentier van kabeljauw en zoete aardappel
Gevogeltestoofpot, gingang-achtige wortelen
Risotto met zwarte olijven en gedroogde tomaten, rucola pesto en parmezaan
Fricassee van paddenstoelen & pompoen, biologische groene linzen met kokosmelk
Glutenvrij – Lactosevrij
Appel en zwarte bes crumble
Chocoladeganache en ananasgelei
Koffie Tiramisu
maar ook... koolvis, curry, zoete en hartige varkenswangetjes, linzensoep, clementines...
|
Focus op... TURMERIC
Zo bekend en erkend, het verbaast me dat ik je nog niet over zijn deugden heb verteld! Kurkuma is een vaste plant waarvan de wortelstok wordt gegeten, wat ons de bekende specerij geeft. We gebruiken het in geloof als specerij, als kleurstof en als medicinale plant met therapeutische eigenschappen.
Het is een specerij die al meer dan 4000 jaar in India wordt gebruikt. Op grote schaal gebruikt in de Indiase keuken, wordt het beschouwd als een heilige en gunstige specerij.
Het is een krachtige kleurstof die gemakkelijk vlekken kan maken op kleding en wordt gebruikt in de samenstelling van curry. We gebruiken ook kurkuma om de gewaden van monniken te verven.
Hoewel kurkuma soms Indiase saffraan of arme mannensaffraan wordt genoemd, zijn saffraan en kurkuma twee totaal verschillende kruiden. Kurkuma vervangt echter vaak saffraan in gerechten om ze te kleuren...
In de keuken…
Het komt uit dezelfde familie als gember en kardemom, de zingiberaceae. Het is het basisingrediënt van de bekendste mengsels in de kookwereld zoals colombo, curry.
Kurkuma heeft een warme maar milde smaak, het kan in alle gerechten gebruikt worden, aarzel niet om het overal te plaatsen. Je kunt het zelfs verrassend in desserts doen zoals: een halve theelepel in je pannenkoeken- of wafelbeslag.
In wortel kun je een stukje in je thee en infusies doen (vergezeld van een peper is het nog beter van smaak en voor je gezondheid!).
En voor de gezondheid juist...
Aan kurkuma worden talloze eigenschappen toegeschreven, voornamelijk in de Ayurvedische geneeskunde, dus bedenk dat het geen medicijn is, maar deel uitmaakt van een manier van leven!
Hier zijn enkele goede redenen om, naast de smaakeigenschappen, kurkuma te kopen.
Curcumine, het actieve ingrediënt is een krachtig antioxidant die het lichaam helpt beschermen tegen celbeschadiging veroorzaakt door vrije radicalen. Het werkt ook op meerdere manieren op chronische, gewrichts- en spijsverteringsontstekingen.
U moet weten dat de antioxiderende eigenschappen en anti-inflammatoire responsDe hoeveelheid curcumine wordt vertienvoudigd wanneer het wordt gemengd met piperine, het actieve ingrediënt in peper. Het zou een preventieve werking hebben op de ziekte van Alzheimer.
Het is eindelijk een uitstekende antiseptisch et genezing. Het wordt gebruikt om maagzweren te behandelen en om de lever te beschermen. Het is een antimicrobiële natuurlijk.
Dit is slechts een overzicht van de voordelen van kurkuma, onderzoek ontdekt elke dag nieuwe redenen om het in uw recepten op te nemen! Aan onze kant zijn we begonnen!
|
|
De winter is ook de tijd van rommelmarkten en garageverkoop in Saumur… zoek elk weekend een bestemming die u een goede tijd zal bezorgen, herinneringen zal oproepen en waarom u niet gelukkig zal maken!
De 2 gewone: de beroemde Montsoreau-chips, elke tweede zondag van de maand… al meer dan 27 jaar! 80 rommelmarkt- en antiekprofessionals. Maar ook de Rommelmarkt van het theater in Saumur, elke vierde zondag van de maand door de straten van de binnenstad.
Meer info, HIER!
|
 |
|
We zijn verheugd om de 1e verjaardag van de London BRUNCH te vieren! Een mooie en gezellige tijd die plaatsvond in het Saumur-landschap waar elke zondag stamgasten, novicen, Saumur-bewoners, Anjouwen en zelfs mensen van verder weg, hotelgasten of niet, komen smullen en uitrusten. .
Altijd verse ontbijtproducten, gebak van La Duchesse Anne, baguettes en vers brood van Joseph, huisgemaakte roerei, bacon, witte pudding van onze artisanale charcutier, vers fruit van de markt, zuivelproducten van Douceurs Angevines, zalmschotels, charcuterie, kazen, huissalade, mueslireep, huisgemaakte pannenkoeken, jam van Délices de Flo, honing van Maison Girard en ik kan ze natuurlijk niet allemaal opnoemen... in schoonheid!
Op reservatie op 02.41.51.23.98 – 11 uur / 30 uur – € 15 volwassenen, € 24 onder de 14 jaar.
|
|
|
