 |
 |
Er zijn slechts 2 korte weken verstreken sinds de laatste nieuwsbrief ... maar een eeuwigheid in mijn ogen! Ik kom dan ook met veel plezier bij jullie terug een menu dat even creatief als heerlijk is : foie gras, driekleurige quinoa, knoflookmousseline, peterselie-risotto, granaatappel en een herziene Belle-Hélène ... verleidelijk en innovatief niet?
Om te volgen, stel ik voor Combinaties van voedsel en bier met de ontdekking van onze brouwer Anne-Catherine in de Focus op, het komende evenement dat adembenemend is: Pasen Aerobatics in het nieuws et de foto's van 2000-lopers van de SaumurbanTrail die de Wintertuin doorkruiste in de Wat is er nieuw in Londen ...
 |
Het VIERKANT van LONDEN
Vers en lokaal pottenconcept
dagelijks geopend
12h tot 16h30
OP SITE OF TE GAAN
Heet of koud
|
|
Theesalon
OPEN!
7 dagen op 7
BRUNCH
elke zondag!
11h30-15h
|
 |
|
 |
Fluweelachtig selderij met foie gras
Royale Tartaar van champignons en kip
Tabouleh lente met 2 garnalen:
3-kleurige quinoa, komkommer, appel, rozijn, gekonfijte peper & koriander
Zalm, witte citroenboter, prei en tomatengnocchi
lam rozemarijn, rozemarijn hummus & knoflookmousseline
Risotto met bladpeterselie, wortel & malse kip
Parmentier prei, zoete aardappel & gegrilde hazelnoten
onze VEGETARIAAN - GLUTENVRIJ - GEEN Lactose
Zonnesalade : ananas, roze grapefruit, granaatappel & passievruchtvlees
crème kokosmelk & gekonfijte banaan
Belle-Helene revisited
|
Op ... De Brasserie des Fontaines
De dame van Montsoreau (een witte) de Diabolik (amber) en de Blonde Put (blond uiteraard) maken deel uit van het Londense landschap… En dit zijn… onze bieren! Gelegen in het hart van de wijngaard van Coteaux du Layon, De microbrouwerij van Anne-Catherine biedt u een complete keuze aan speciaalbieren met een fijne kruidige smaak.
Ze richtte de brouwerij op in april 2007 in Verchers-sur-Layon en produceerde 200 liter op 200 liter… Nu produceert ze ongeveer 30 liter per jaar en werkt ze… altijd alleen! De ingrediënten komen uit de biologische landbouw, de gerst komt uit het noorden van Frankrijk en wordt gemout in België, de hop is van de hopcoöperatie.
Kwaliteit? Nog 2 medailles voor Diabolik-bier: zilveren medaille in het Franse brouwerijmuseum en gouden medaille op de Royan craft beer fair. Het is altijd een plezier!
Als aperitief lijkt dat logisch, maar ze gaan ook perfect samen met een maaltijd en met name onze potjes ... Hier is Combinaties van voedsel en bier Anne-Catherine en Claudie onze meestersommelier voor het menu van deze week:
- The Diabolik past perfect bij uw voorgerecht Velouté bleekselderij met ganzenlever en lamsvlees met rozemarijn en knoflook
- The Dame van Montsoreau was gesneden voor zalm
- en de Blonde put zal majestueus zijn met uw risotto met bladpeterselie of uw prei & zoete aardappel parmentier en uw eilandsalade als toetje.
Anne-Catherine verwelkomt u met plezier op afspraak in haar ambachtelijke brouwerij, om u te helpen haar beroep te ontdekken, haar bieren te proeven en u een heel gamma producten aan te bieden om uzelf of uw dierbaren aan te bieden.
Toegang tot de site van Brasserie des Fontaines hier ...
 
|
|
Echt adembenemende show voor het publiek en een echt beslissend onderzoek voor de gewelven en longeurs in strijd ... Junioren en senioren, meisjes, jongens, teams, duo's, ze zullen zich in hun opsmuk kleden om u dit jaar opnieuw te verbazen!
De CVIO3 * van Saumur (3-sterren internationale kunstvliegwedstrijd !) is het enige evenement van dit niveau in Frankrijk. De grootste voltigeurs ter wereld zullen aanwezig zijn tijdens dit weekend, waardoor ze in aanmerking kunnen komen voor toekomstige deadlines.
Wat is er nieuw in 2018 : een nieuwe en gratis show op zaterdag om 21 uur… met de Ecuyers du cadre Noir, de Compagnie Noroc, de Pôle France de Voltige en het Cabaret Orstella. Het is al vol, maar de plaatsen zouden op 31 maart voor de show ter plaatse beschikbaar moeten zijn.
|
 |
|
We vertelden je ... het was een GEWELDIG moment... 2000 hardlopers en de 8 voorlopers van mountainbikers doorkruisten Londen tijdens de laatste SaumurbanTrail. Het verkeer was er goed in geslaagd piloten te ontwijken tussen ontbijten of brunch en de lopers… en de sfeer was op zijn hoogtepunt. De zon werd uitgenodigd op ons terras op het zuiden en iedereen vertrok met sterren in de ogen en energie vol lichaam om hun race te beëindigen.
Zeker, Londen registreert zich opnieuw voor de editie van 2019!
|
|
|
