 |
Halverwege de maand is het de gebruikelijke nieuwsbrief van herinnering aan ons mooie februari menu wie komt er naar je toe ... voor onze gelukkige klanten die 's avonds smullen maar ook voor degenen die profiteren van onze afhaalpotten!
in Wat is er nieuw in het hotel, je zult zien dat er geen tekort is aan activiteiten in Londen ... we zullen je een beetje geven VOOR NA ?
Tot ziens!
 |
Het VIERKANT van LONDEN
Concept van lokale potten
WEGNEMEN
Heet of koud
|
|
OPEN
7 dagen op 7
van 10h te 20h
|
 |
|
 |
Salade van peer & gorgonzola, geraspte Italiaanse ham, walnotenvinaigrette
Landterrine van Ferchaud, rode bietenchutney met rode wijn
Velouté van geroosterde pastinaak met kurkuma & komijn, harissa yoghurt
Koolvisfilet, romige polenta met gekonfijte tomaten,
bleekselderij fricassee, citroengras witte wijnsaus & kaffir limoen
Gesneden gevogelte, gekneusde nieuwe aardappelen & sojabonen,
ouderwetse mosterdsaus & honing
Risotto met ricotta & doperwtjes, zwarte champignonroom & parmezaan
Gepocheerde appel met 4 kruiden, gekarameliseerd bladerdeeg
Zachte citroencake, frambozencoulis, rauwe vanillecrème
Hazelnoot panna cotta, chocolade & koffie topping,
cacao & tonkaboon zandkoek
|
Deze winter pakken we de laatste kamer van het hotel aan die niet is herbouwd sinds onze aankomst 15 jaar geleden ... de familie met de goede naam "La Communicante" omdat het uit 2 slaapkamers bestaat. .
Hier is het in zijn oude sap ...
  4
En hier is onze speeltuin : François bij de projectleiding en Charlotte bij de decoratie (geholpen door Claire, met z'n tweeën is het leuker!)
Tot in maart/april voor de officiële release!
|
