Landterrine van Ferchaud, compote van rode uien, augurken
Beierse avocado, pistache en maanzaad zandkoek
Tomatentartaar met basilicumpesto, mozzarella en tapenade
Koolvisfilet, vichy wortel, sperziebonen, kreeftenbisque saus
Risotto van zacht gevogelte, parmezaan en mascarpone, rode paprika en cashewpesto
Polenta met gekonfijte tomaten, gebakken courgette en tomatenfondue, parmezaanschilfers Vegetarien
Crémet d'Anjou, aardbeiencompote
Ananas tartaar met coulis van ananas en limoen
Chocolade Charlotte, zacht koekje
|