Gerookte haring en aardappelsalade, maagdelijke saus met kappertjes en kruiden Perfect Egg, geglazuurde groene linzen met room en dragon Zoete aardappelvelouté met kokosroom, koriander en gember
Parmentier van gekonfijte eend, aardappelpuree en compote van rode kool
Heekfilet, risotto van citroengras, spinaziestoofpot, limoen-martinsaus
Revisited quiche met geitenkaas en courgette, basilicumpesto
Romige polenta met gedroogde tomaten en colombokruid, aubergine fricassee, tomatenfondue
Chocolademousse, biscuitgebak en slagroom Citroenkaastaart, coulis van zwarte bessen Oranje tartaar met drievoudige sec van Combier
Smaakt goed...
|