Pompoen- en koriandercrème
Ferchaudkoppaté, rode uienconfituur
Coquillette met gerookt spek en cheddarkaas, tomatenfluweel
Gestoofde eend met sinaasappel en rozemarijn, zoete aardappelpuree met gerookt paprikapoeder
Koolvisfilet, gemengd met wortelgroenten, vissoep met citroentijm
Risotto met spinazie en ricotta, parmezaanse room met zuring
Parmentier van groenten, wortelpuree met kruiden
Pana-cotta met kwark en honing, vijgencoulis
Chocolade charcotte, coulis van witte chocolade
Tandsteen van sinaasappel en drievoudige grapefruit
Goede proeverijen !!!
|
