THE CARRE OF LONDON ... belooft je een prachtig jaar!

Moge 2019 u in staat stellen om te genieten van vele kleine momenten van vreugde en uzelf te bedwelmen met geluk... in 2 woorden, een gastronomisch en drinkbaar jaar!

En om het goed te beginnen, kom jezelf verwennen onze nieuwe menukaart : beste van, wortelgroenten, dwazen laten het daar (of solilesse? antwoord hieronder in de Zoom), creaties... meer om u te verrassen en te verrassen!

En Actu, mis het onmisbare evenement van januari in het Westen niet met La Folle Journée en in Wat is nieuw?, Ik deel met u enkele van mijn mooiste Saumur winterfoto's...

Veel leesplezier en geniet ervan!

	Het VIERKANT van LONDEN Vers en lokaal pottenconcept dagelijks geopend 12h tot 16h30 OP SITE OF TE GAAN Heet of koud
OPEN 7 dagen op 7 BRUNCH  elke zondag! 11h30-15h

Wortelgroentesoep, peterselie-essence
Koptaart, chutney van rode ui
Perfect eitje, biologische linzen met room, een vleugje dragon

Saumonette, basmati pilafrijst, lichte saus met 2 mosterds en honing
Sot l'y bladeren van kalkoen, puree van pompoen, zonnecrème (tomaat, citroen, knoflook, ui)
Quiche revisited met spinazie en raclettekaas, roltapenade en groene salade
Jardine van bloemkool en rode biet, quinoa, crème van geitenkaas
Vegetarisch – Glutenvrij

Panna cotta van witte chocolade en sinaasappel, shortbread van pure chocolade met kruiden
Bananen in Tatin-stijl, gewoon warme, rauwe room
Kaneel rijstpudding, fleur de sel karamel

Focus op... de dwaas laat het daar... of de plechtigheid?

Dit was mijn eerste ontdekking na de suggestie van dit nieuwe menu met de chef ... we schrijven het helemaal niet op dezelfde manier ... en na verificatie, beide staan ​​in het woordenboek!

Het is echter de eerste spelling die de aandacht lijkt te trekken van taalkundigen en historici.

In de laatste editie van Le Grand Robert staat: “ Stukken zeer fijn vlees, aan weerszijden van het karkas van een gevogelte, boven de staart (niet erg duidelijk zodat "de dwaas het daar laat" uit onwetendheid) .

Wist je dat?
Zijn echte naam is kip oesters illustreert zijn finesse goed. Het is erg mals en de milde smaak komt heel dicht in de buurt van die van Supremes. Het is daarom normaal om deze 2 schattige stukken op hun eerlijke en hoge waarde te waarderen!
De bijzondere vorm van dit orgel, eenmaal geplukt, maakt het ook wel " Schoppenaas ", zelfs in onbewerkte staat of" bisschopsmuts »... zeker, zoveel namen!

Kom hem dus 15 dagen lang proeven en (her)ontdekken bij CARRE, vergezeld van een gratin of puree van pompoen en een zonnige saus op basis van tomaten, knoflook, ui en citroen… een zeer geslaagde combinatie.

Aan het begin van 2019 kom ik gewoon wat winterfoto's uit Saumur met jullie delen, vooral verzameld tijdens mijn woensdagochtend joggen met mijn favoriete Raides Bulles (en ja, dat was al 13 maanden geleden!)