LE CARRE DU LONDEN... BOCO en fijne feestdagen!

Beste allemaal,
We konden deze pre-vakantieperiode niet missen om terug te komen wens je er een prachtig temps de Kerstmis. We denken aan je en hebben goed nieuws.

Sébastien, Sarah en Claudie tanken bij de Dames de la Loire (aarzel niet om jezelf te trakteren!), we stellen je graag onze nieuwe partner van potten… BOCO in de Zoom. Recepten ontwikkeld door sterrenchefs… Ik laat je alles ontdekken in de Zoom. Ons concept is dus altijd beschikbaar WEGNEMEN en BRUNCH door Le Londres elke zondag.

In het nieuws, ik stel je voor Amandine, mijn kleine fee van sociale netwerken, communicatie en vele andere missies. En in de Wat is er nieuw in Londen, je zult zien hoe we dit jaar weer binnen hebben gehaald de magie van Kerstmis in het hotel en in de harten van de mensen van Saumur…

Veel leesplezier en nogmaals hele fijne feestdagen voor iedereen.

	Het VIERKANT van LONDEN ConceptBOCO potten   TAKE AWAY 7 dagen per week Heet of koud
BRUNCH  elke zondag 11h30-15h

Terrines vergezeld van hun kleine groene salade?

Tonijn toast
Zalm Verrukking
Konijnenterrine met rozemarijn en ouderwetse mosterd
Parelhoenterrine met honing en druiven
Auberginekaviaar met Espelette-peper
Geconfijte courgette en piquillo pepers met citroengras

Soepen en Soepen

Butternut courgette velouté
Bonen-kastanjesoep
Crème van linzen, spek en walnotenolie

Gestoofde of gestoofde gerechten

Saffraan zalmstoofpot, groente tagliatelle
Thaise plaats met kokosmelk en kleine groenten
Gestoofde eend met sinaasappel, mousseline van wortel met komijn
Gestoofd rundvlees in Parmentier
Kip curry en XL basmati rijst
Risotto van pastaschelpen met champignons en Grana Padano
Penne, gebakken aubergine, tomaten, rode ui en parmezaan

Desserts... Oh fijnproevers!

Cheesecake, rabarber-frambozencompote
Halfgekookte chocolade
Zoutboter karamelcrème
Compote appels peren, tonkabonen
Kleine pistachecrème

Focus op … de BOCO's!

Gilles GOUJON***, Emmanuel RENAUT***; Régis MARCON***, Jean-Michel LORAIN**, Stéphane DÉCOTTERD**, Vincent Ferniot en banketbakkers cike Philippe CONTICINI en Frédéric BAU... spreekt dit je aan?

Het zijn simpelweg de chefs die elke zondag de recepten ondertekenen voor onze nieuwe potten voor diners voor klanten in Londen en brunches.

We bieden u graag de producten van het merk aan BOCO, een horecamerk opgericht in 2011 door Vincent Ferniot, een gastronomische journalist die smoorverliefd is op goede producten.

De gastronomische recepten ondertekend door sterrenchefs en grote patissiers. De gerechten worden gepresenteerd in potten en gemaakt met iverse ingrediënten, geen toegevoegde kleurstoffen of bewaarmiddelen.

En het is heel logisch dat we ook de potjes vinden voor onze BRUNCH door Londen elke zondag : ontbijt en lunch gecombineerd in een complete maaltijd om ons echte English Breakfast te sublimeren!

Dit jaar, onze mooie boom van 3 meter maakt een comeback in onze Wintertuin!

We hebben allemaal alles gegeven en dankzij onze beste vriend bloemist Véronique Marchal die de 23 ramen van de gevel, de receptie, etalage en de Wintertuin nog versierde met prachtige takken en teddyberen, de'Geest van Kerstmis' is aanwezig in Londen!

Aarzel niet om warm terug te komen en de rest van onze interieurdecoratie te ontdekken: Teddyberen in Mary Poppins-stijl, cadeautjes onder de boom...

We klommen ook ons beroemde reuzenhart op de gevel, vergeet niet omhoog te kijken als je Le Londres passeert...