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Alla fine di novembre, entriamo la magia del Natale… Innanzitutto con un menù tutto vestito di bianco (o quasi) che è già un grandissimo successo! Nel Zoom, ti portiamo a la scoperta delle spezie Dukkah che sublimano la nostra Velouté di cavolfiore con un filo d'olio al limone... Il vitello è servito con purea di pastinaca al timo e spinaci saltati in padella nel burro marrone conditi con salsa verde, per non parlare del Tagine di verdure con curry, latte di cocco e infuso di citronella, coriandolo tritato e il MMousse al limone con salsa alla passione e una deliziosa meringa... mi fermo qui e ti lascio scoprire il resto qui sotto, altrimenti sento che divorerai il tuo schermo!
In News vedrai che stiamo diventando GLI ORIGINALI e Cosa c'è di nuovo a Londra, entra Magia natalizia sul lato decorativo... Stiamo inviando carichi pesanti quest'anno!
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La PIAZZA di LONDRA
Concetto di barattoli freschi e locali
Aperto tutti i giorni
Da 12h a 16h30
SUL SITO O PER ANDARE
Caldo o freddo
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APERTO
7 giorni su 7
BRUNCH
ogni domenica!
11h30-15h
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Remulade di sedano rapa, senape all'antica e tartare di pollo giallo
Vellutata di cavolfiore, spezie Dukkah e olio di limone
Sformato di butternut, specchio di chorizo
Bistecca di merluzzo, riso con verdure del sole e salsa bouillabaisse
Vitello morbido, purea di pastinaca al timo, spinaci freschi saltati in padella con burro marrone e salsa verde
Farfalle BIO, broccoli e salsa Bleu d'Auvergne
Tagine di verdure con curry, latte di cocco infuso di citronella, coriandolo
Vegetariano - SENZA Glutine - SENZA Lattosio
Ananas arrosto, panna montata al mascarpone al miele e barretta di pasta sfoglia
Mousse al limone, coulis al frutto della passione e bella meringa
Cioccolato morbido, sciroppo di rum e caramello salato della casa
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Concentrati sulle ... spezie DUKKAH
Oggi vi suggerisco di fare un viaggio e più precisamente in Egitto con le nostre spezie Dukkah. Poco conosciuto tra noi, questo mix di spezie e frutta secca è consumato e anche molto diffuso in Medio Oriente e sulle rive del Nilo per secoli. Sorprendentemente, si trova anche molto in Oceania ... Australia e Nuova Zelanda!
Come lo zaatar libanese, è tradizione assaggiare la Dukkah a colazione (in Libano) e durante gli spuntini (in Egitto e al Cairo più precisamente), con pane e olio d'oliva. La sua composizione varia notevolmente da un paese all'altro. Quella che vi proponiamo questa quindicina di giorni per esaltare la vellutata di cavolfiore condita con olio di limone è di forte ispirazione egiziana. Ci sono nocciole, semi di coriandolo, cumino, sesamo e pepe.
Il mix Dukkah è un condimento del più versatile ! Il suo utilizzo si estende a tutti i piatti ... Anzi, non pizzica, è fragrante ma sottile, composto solo da ingredienti morbidi e delicati. Supponiamo che qualunque sia il piatto, puoi mettere 1 cucchiaino. caffè per persona. Si abbinerà perfettamente a tutti i tuoi pesci, carni e verdure, condirà i tuoi cibi ricchi di amido e le insalate, insaporirà le tue salse, marinate e maionese, anche abbinandosi meravigliosamente con formaggio fresco di capra e yogurt! Per scoprire l'ab-so-lu-ment!
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Le notizie della quindicina? Cambiamo il nostro nome!
Ti assicuro che Londra sarà sempre Londra ... ma il nostro gruppo ora si chiama " Gli ORIGINALS HUMAN HOTELS & RESORTS »
e Qualys diventa " Il negozio degli ORIGINALI »... Un" Boutique Hotel "internazionale è davvero un hotel piuttosto affascinante ...
Ecco il nostro nuovo logo e Long Life to Originals!
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Quest'anno siamo andati tutti sul palco la magia del Natale. nostro caro amico fioraio Véronique Marchal ha decorato la nostra facciata e la nostra finestra con questi magnifici rami e orsacchiotti. Poi abbiamo cercato di essere all'altezza degli interni ... Passa una testa per il piacere di grandi e piccini! e non dimenticare di guardare in alto mentre passi davanti a Le Londres ...
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