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Sono trascorse solo 2 brevi settimane dall'ultima newsletter… ma un'eternità ai miei occhi! È quindi con piacere che torno da voi con un menu tanto creativo quanto delizioso : foie gras, quinoa tricolore, mousseline all'aglio, risotto al prezzemolo, melograno e una Belle-Hélène rivisitata… invitante e innovativa, no?
A seguire, suggerisco abbinamenti cibo-birra con la scoperta della nostra birraia Anne-Catherine nel Concentrati su, il prossimo evento che ci toglie il fiato: Volta di Pasqua in News et foto dei 2000 corridori del SaumurbanTrail che ha attraversato il Jardin d'hiver nel Cosa c'è di nuovo a Londra...
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La PIAZZA di LONDRA
Concetto di barattoli freschi e locali
Aperto tutti i giorni
Da 12h a 16h30
SUL SITO O PER ANDARE
Caldo o freddo
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Sala da tè
APERTO!
7 giorni su 7
BRUNCH
ogni domenica!
11h30-15h
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Vellutato sedano con foie gras
Royale tartare di funghi e pollame
Tabulé primavera con 2 gamberi:
Quinoa a 3 colori, cetriolo, mela, uvetta, peperoni canditi e coriandolo
Salmone, salsa al burro al limone, porri e gnocchi di pomodoro
agnello rosmarino, hummus di rosmarino e mousseline all'aglio
Risotto con prezzemolo a foglia piatta, carote e pollame tenero
Parmentier porri, patate dolci e nocciole grigliate
il nostro VEGETARIANO - Gluten FREE - Lattosio FREE
Insalata Del Sole : polpa di ananas, pompelmo rosa, melograno e frutto della passione
crema latte di cocco e banana candita
Belle Helene rivisitato
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Su... La Brasserie des Fontaines
La signora di Montsoreau (uno bianco), il Diabolico (ambra) e il pozzo biondo (ovviamente bionde) fanno parte del panorama londinese… E queste sono… le nostre birre! Situato nel cuore del vigneto Coteaux du Layon, Il micro birrificio di Anne-Catherine ti offre una scelta completa di birre artigianali dai sapori finemente speziati.
Ha creato il birrificio nell'aprile 2007 a Verchers-sur-Layon e ha prodotto 200 litri per 200 litri... Ora produce circa 30 litri all'anno e lavora... sempre da sola! Gli ingredienti provengono da agricoltura biologica, l'orzo proviene dal nord della Francia e viene maltato in Belgio, i luppoli sono della cooperativa del luppolo.
Qualità ? Altre 2 medaglie per la birra Diabolik: medaglia d'argento al museo della birra francese e medaglia d'oro alla fiera della birra artigianale Royan. È sempre divertente!
Come aperitivo, sembra logico, ma si sposano perfettamente anche con un pasto e in particolare i nostri vasetti... Ecco abbinamenti cibo-birra da Anne-Catherine e Claudie le nostre maestre sommelier per il menu di questa settimana:
- L' Diabolik andrà benissimo con il vostro antipasto Vellutata di Sedano con Foie Gras e Agnello al Rosmarino e Aglio
- L' Signora di Montsoreau è stato tagliato per il salmone
- e il fossa bionda sarà maestoso con il tuo risotto piatto al prezzemolo o il tuo parmentier di porri e patate dolci così come la tua insalata dell'isola per dessert E
Anne-Catherine vi accoglierà con piacere su appuntamento nel suo birrificio artigianale, per farvi scoprire la sua professione, degustare le sue birre e proporvi tutta una gamma di prodotti da proporvi o da offrire ai propri cari.
Accesso al sito Brasserie des Fontaines qui...
 
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Un vero spettacolo mozzafiato per il pubblico e una vera e propria prova determinante per i volteggiatori e i longeur in corsa... Juniores e senior, ragazze, ragazzi, squadre, duetti, si adorneranno nei loro migliori capolavori per stupirvi anche quest'anno!
Il CVIO3* di Saumur (Concorso Internazionale di volteggio 3 stelle !) è l'unico evento di questo livello in Francia. Saranno presenti i più grandi acrobati del mondo durante questo fine settimana, che consentirà loro di qualificarsi per le scadenze future.
Novità in 2018 : sabato alle 21 un nuovo spettacolo gratuito… con gli Ecuyers du cadre Noir, la Compagnie Noroc, il Pôle France de Voltige e il Cabaret Orstella. È già esaurito, ma i posti dovrebbero essere disponibili in loco il 31 marzo prima dello spettacolo.
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Te l'abbiamo detto... è stato un GRANDE momento... 2000 corridori e gli 8 pionieri della mountain bike hanno attraversato Le Londres durante l'ultimo Sentiero Saumurban. Il traffico è stato ben gestito per evitare gli accumuli tra le colazioni o il brunch ei corridori... e l'atmosfera era al culmine. Il sole è stato invitato sulla nostra terrazza esposta a sud e tutti sono partiti con le stelle negli occhi e pieni di energia per finire la loro gara.
Sicuramente, Le Londres torna per l'edizione 2019!
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