 |
 |
Un grande saluto a tutti voi,
In questa prima Newsletter dell'anno, ti esprimiamo innanzitutto i nostri migliori auguri. Maggio 2021 frizzante, gourmet e accogliente ... e abbiamo intenzione di contribuire ad esso!
Che gioia trovarti con un nuovo menù che, personalmente, mi da sempre tantostelle negli occhi e che non vedo l'ora ... gusto e gusto !! Poche parole raccolte a caso ... panna cruda con paprika affumicata, imburrata con sedano rapa, chorizo e cipolla rossa confit, garam masala, salsa bouillabaisse allo zafferano, savoiardo con reblochon (in questo periodo invernale, lo vogliamo davvero!) , presepe di pompelmo bianco (mi piace moltissimo), castagna glassata (per continuare le vacanze!), cheesecake & cioccolato bianco… lo sento, te ne stai innamorando e stai già leggendo l'intero menù qui sotto… BUON APPETITO !
Troverai anche il nostro nuove tariffe 2021. Ci vediamo nel nuovo anno, un piccolo aumento che speriamo capirete.
All'inizio dell'anno abbiamo deciso di regalarti un Zoom nelle immagini con la mia vista preferita della Loira in tutte le stagioni ... non vi dico di più ... News, capirai perché parlo in "noi" e meno in "io" ... che piacere essere ben supportati in questi tempi di Covid... E nel Cosa c'è di nuovo a Londra, per quanto incredibile possa sembrare ... la radiosità di Grand Hôtel de Londres da Saumur a Riga in Lettonia… grazie amici !
 |
La PIAZZA di LONDRA
Concetto di barattoli locali
PORTARE VIA
Caldo o freddo
|
|
Speciale contenimento 2.0
APERTO
7 giorni su 7
di 10h a 20h
|
 |
|
 |
Vellutata di patate dolci, lenticchie verdi bio e dragoncello,
crema di paprika affumicata cruda
Cavolfiore e insalata di patate Ratte, uovo perfetto,
trucioli di parmigiano
Sedano rapa al burro, chorizo e cipolla rossa confit
Filetto di salmone, misto a verdure arrosto con timo,
salsa bouillabaisse allo zafferano - SENZA GLUTINE
Curry di maiale morbido e Garam Masala, riso pilaf,
Carota Vichy - SENZA GLUTINE
Quiche rivisitata in stile savoiardo con Reblochon e porri al vapore, pasta sfoglia al formaggio - VEGETARIANO
Blanc presepe con pompelmo, tartare di arancia in sciroppo Triple Sec,
arancia candita dello chef
Mousse di castagne al mascarpone, pan di spagna, castagne glassate
Cheesecake al cioccolato e lamponi, scaglie di cioccolato bianco caramellato
Nuove tariffe 2021:
Con tariffe invariate dall'apertura di CARRE nel 2018, ci siamo concessi un piccolo aumento per il 2021.Se vuoi conoscere tutti i buoni motivi che ci hanno portato a prendere questa decisione, non esitare!
- Formula Antipasto / Principale o Principale / Dessert: 15.50 €
– Formula Antipasto/Piatto principale/Dessert: 19€
Individualmente:
- Ingresso: 5 €
- Piatto principale: 10.50 €
- Dessert: 5 €
|
| |
La mia vista sulla Loira… è infatti durante le mie passeggiate che non posso fare a meno di fotografare la nostra maestosa Loira. Ed è attraversando il ponte Cessart che mi imbatto sempre in questo panorama. E tu cosa ne pensi?
Alba ieri lunedì 11 gennaio alle 8:54
Alba, ieri lunedì 11 gennaio ore 9:38
Sunshine, lunedì 23 novembre ore 9:49
E non posso fare a meno di raggiungerti questo, venerdì 27 novembre, alle 9:03.
|
Il mio "noi" ora è composto da Alice e Cheyenne… oltre a François ovviamente, ma “il mio François”, non ho più bisogno di presentartelo, lui è Evidence.
E poi come vive un hotel come il nostro ai tempi del Covid-19? Prima di tutto, siamo molto fortunati ad essere aperti e non aver mai nemmeno chiuso. Come una gara di lunga distanza, è un po 'faticosa perché ovviamente per garantire la sopravvivenza dello stabilimento siamo stati costretti a mettere in parziale attività i nostri dipendenti. CQFD Emeline, Claire e Pauline sono molto perse e relegate a casa mentre noi ci presentiamo (e lavoriamo!) 7 giorni su 7 dalle 6 alle 30. I periodi si susseguono e sono più o meno simili con pochi clienti. Ma mostrano così tanta gentilezza e benevolenza che ci stimola enormemente! Abbiamo anche la possibilità di vedere Ludivine, Mélanie o Christelle 22 giorni a settimana per pulire le camere e mantenere l'Hotel in perfetta forma. È importante per il loro morale.
D'altra parte, fedeli alla nostra volontà di garantire continuità nella formazione dei nostri giovani (perché è una componente importante del settore alberghiero), siamo lieti accogliere 2 stagisti per consentire loro di convalidare i loro tirocini e i loro anni di studio. Ci sono tanti di loro che cercano disperatamente uno stage, molte aziende hanno troppo poca attività per affidare loro incarichi interessanti.
Alice è quindi entrato a far parte del team ieri e per quasi 2 mesi con l'obiettivo di scoprire il settore alberghiero. Con già diverse esperienze nella ristorazione, apprezzeremo molto le sue numerose capacità e il suo dinamismo nella quotidianità e soprattutto nella preparazione di vassoi per cene e colazioni. Scoprirà l'ospitalità, il governo e il servizio in questo contesto molto speciale.
Alla fine ho anche fatto il grande passo e ho assunto uno stagista in Comunicazione. E non solo da allora Cheyenne aveva già completato un primo stage 2 anni fa durante il suo CQP Hôtellerie-Restauration. Avendo conservato dei bei ricordi di Londra (LOL), voleva tornare a supportarmi per il suo stage in Comunicazione BTS. E c'è così tanto da fare in questo settore, specialmente nell'era dei social media che è lontana dalla mia tazza di tè. Abbiamo quindi un programma molto fitto per le prossime settimane e sicuramente vedrete tante strizzatine d'occhio legate alla sua preziosa ed efficace presenza, sia sui documenti che sulle pubblicazioni ...
Un grande grazie in anticipo a loro 2!
|
Stavo aspettando il momento migliore per presentarvi la più giovane di Londra… Sto parlando della “cornice” più giovane ovviamente. Una pura meraviglia del caso. Durante la loro vacanza a Riga in Lettonia l'anno scorso, Lisiane e Serge cacciano come al solito nei mercatini delle pulci ... e quale è stata la loro sorpresa quando si sono imbattuti in una cartolina originale del Grand Hôtel de Londres a Saumur del 20 ° arrondissement. Secolo… 2575km separa queste 2 città ... ma la possibilità di Vita e Amicizia le avrà collegate. Grazie per questo meraviglioso regalo e per questo successo tra due bicchieri, amici!
|
|
|
