Terrina di campagna di Ferchaud, composta di cipolle rosse, sottaceti
Frollini bavaresi di avocado, pistacchi e semi di papavero
Tartare di pomodoro con pesto di basilico, mozzarella e tapenade
Filetto di merluzzo bianco, carota vichy, fagiolini, salsa bisquit di aragosta
Filetto di pollo, risotto parmigiano e mascarpone, pesto di peperoni rossi e anacardi
Polenta con pomodori canditi, zucchine saltate in padella e fonduta di pomodoro, trucioli di parmigiano Végétarien
Crémet d'Anjou, composta di fragole
Tartare di ananas con coulis di ananas e lime
Charlotte al cioccolato, biscotto morbido
|