Insalata di Aringhe Affumicate e Patate, Salsa Vierge con Capperi ed Erbe Pregiate Uovo perfetto, lenticchie verdi glassate con panna e dragoncello Vellutata di patate dolci con crema di cocco, coriandolo e zenzero
Parmentier di anatra confit, purè di patate e cavolo rosso stufato
Filetto di nasello, risotto di farro con citronella, spinaci al vapore, salsa al lime martini
Quiche rivisitata con caprino e zucchine, pesto di basilico
Polenta cremosa con pomodori secchi e spezie Colombo, fricassea di melanzane, fonduta di pomodoro
Mousse al cioccolato, pan di spagna e panna montata Cheesecake al limone, coulis di ribes nero Tartare d'arancia con triple sec di Combier
Buona degustazione...
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