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Un bel menù estivo composto da best of, classici e creazioni, lo adoriamo ancora! E il pranzo al CARRE attualmente vale la pena perché avevo scommesso sulle vacanze dei miei cari clienti ma è stato senza contare sui turisti che ci trovano su TripAdvisor…sì un nota di 5 / 5 con recensioni entusiastiche, questo può solo incoraggiarli a venire a conoscerci. Sono quindi le scorte a risentirne e durante il periodo di ferie dello Chef non è possibile alcun ripopolamento. Vorrei quindi scusarmi in anticipo se mancano dei piatti.
Questa newsletter ti porta anche l'annuncio di l'evento ECCEZIONALE annunciato qualche settimana fa: la partenza della famiglia Chovet per 1 anno con i nostri amici inglesi, vale un Zoom lo stesso! Tutti i dettagli di seguito. Notizia ti farà venire voglia di venire a trascorrere qualche giorno d'estate a Saumur con effervescenza… e il Cosa c'è di nuovo ci permetterà di rimanere in contatto...
Buona lettura a tutti, buona avidità e buona estate!
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La PIAZZA di LONDRA
Concetto di barattoli freschi e locali
Aperto tutti i giorni
Di 12h a 15h
SUL SITO O PER ANDARE
Caldo o freddo
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APERTO
7 giorni su 7
BRUNCH
ogni domenica!
11h30-15h
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Uovo perfetto alla Caesar
Gazpacho di pomodoro all'aglio, pesto di basilico
Rillette di pancetta di maiale, chutney di mele
Pollock, cuscus alle spezie, scaglie di mandorle grigliate, salsa vergine ai capperi di tacchino Sot-l'y-laisse, salsa al cocco e curry di 1001 notti,
pilaf di riso alla citronella
Risotto piselli e zafferano, fonduta di peperoni rossi,
trucioli di parmigiano
Verdure provenzali saltate in padella e piselli spezzati, fricassea di funghi ostrica,
salsa verde- VEGETARIANO – senza glutine – senza lattosio
Cheesecake al limone, coulis di ribes nero
Crema al cioccolato tradizionale, frollini bretoni con fleur de sel
Nettarina alla tatin, panna cruda, pasta sfoglia caramellata
Questo menu sarà servito eccezionalmente per 3 settimane a causa delle festività delle Dames de la Loire.
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Concentrati su ... evento eccezionale...
Qualche settimana fa ho annunciato un evento eccezionale... eccoci qua: tra 15 giorni, la piccola famiglia Chovet si imbarcherà in una traversata della Manica per vivere più da vicino la vita inglese. Non ci basta più chiamarci Le Londres, vogliamo viverlo dall'interno!
Questa idea un po' folle ci è venuta 1 anno fa da amici che hanno appena terminato la loro avventura inglese di 1 anno. "È facile", mi ha detto Karine. “Una volta trovata la casa, la scuola locale è obbligatoria e c'è piena occupazione nel Regno Unito! ". È bastato ai nostri 2 piccoli Chovets iniziare a sognare e poi realizzare questo desiderio un po' folle.
Ossigenazione degli spiriti, avventura familiare, approfondimento della lingua inglese e scoperta di un'altra cultura sono gli obiettivi principali.
La nostra base si chiama Winchester, una graziosa cittadina di 40 abitanti nel sud dell'Inghilterra con la sua famosa cattedrale. Ci aspetta una bella casa molto inglese e le scuole si chiamano Henry Beaufort School for Sybille e Margaux & Harestock Primary School for Côme. Non vedo l'ora di vedere i nostri bambini in divisa! Sicuramente vi state chiedendo se sono all'altezza di noi? Sybille è felicissima e vuole davvero uscire da Saumur (000 anni, normale, ma mostra comunque una grande apertura mentale!). Margaux progetta con molta più difficoltà di lasciare le sue amiche e studiare in inglese (15 anni, anche normale, soprattutto con solo 12 anni di inglese al college, ma siamo fiduciosi, ci riuscirà!). E Côme ci ha chiesto 2 mesi fa “Ma a proposito, gli inglesi parlano francese? »… da allora si è appassionato a 2 app per imparare la lingua di Shakespeare con accesso illimitato! Non ci preoccupiamo per lui, l'apprendimento dovrebbe essere veloce. Quanto a noi, una volta che le nostre 2 teste bionde saranno ben sistemate e lanciate, lavoreremo... qualcosa di semplice, che possiamo padroneggiare ma che non dovrebbe assomigliare al business alberghiero per goderci i nostri fine settimana e le nostre vacanze... l'avventura si preannuncia appagante per tutti e non vediamo l'ora!
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« effervescences è una delle stagioni estive più ricche, originali e fantasiose del Great West.
Musica, circo, spettacoli di strada, cinema all'aperto, mercatini notturni e persino la notte dell'orrore (anche se non è la serata in cui andrò personalmente!!)… C'è solo Saumur che un tale festival di emozioni può durare più di due mesi !
Du Dal 14 giugno al 31 agosto 2019
Maggiori informazioni QUI
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...O che succede a Winchester?
D'ora in poi questa sezione ti darà anche notizie da Winchester di tanto in tanto. E se vuoi comunicare direttamente con la famigliola, non esitare a usare la nostra nuova email di 1 anno: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous Devez activer le JavaScript pour la visualizzatore.
Ho quindi il piacere di passare il testimone a Gaëtan BROUET, il nostro "gestore ad interim", come si suol dire. Ha il piacere e la possibilità di assumersi la responsabilità di Londra durante quest'anno 2019/2020 e quindi ti invierà i tuoi menù preferiti e la newsletter CARRE rivisitata forse nella sua lunghezza perché penso che non mancherà di lavoro! Benvenuto!
Non mancherà di presentarsi in una futura newsletter…
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