Zoom sur… le Spigol
Notre Chef préféré vous dévoile un secret de plus… reconnu dans l'univers professionnel et auprès des cuisiniers avertis : le Spigol est l'ingrédient sans équivalent depuis plus d'un siècle. Il parfume, colore et relève l'arôme de tous vos plats en leur donnant une belle couleur safranée. Ses ingrédients : piment doux, curcuma, mélange de diverses épices et safran (3%)
Le nom du produit vient de la contraction entre « ESPIG » du nom de son créateur et « Gold » en référence au safran de qualité supérieure contenu dans le produit ou « or rouge ». Notre Spigol est naturel à savoir sans conservateur et sans colorant.
Depuis 1876, il est le produit de référence utilisé pour colorer et parfumer vos préparations. Il est inscrit dans l’ADN de la cuisine méditerranéenne pour l’assaisonnement de plats de riz et bien sûr de la paëlla. Le Spigol offre aussi son accent du Sud aux pâtes et soupes de poisson, à la bouillabaisse et à la rouille, aux pommes de terre et aux plats à base de volaille et de légumes.
Pour l’utiliser, c’est simple : il suffit de diluer 1 dose de 0.4g dans 250 ml d’eau de cuisson pour 125g d’aliments…
 
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. Et cette semaine je ne saurais pas quel plat vous mettre en avant, ils sont tous au top. 1 seule solution : A VOUS DE GOUTER !
