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Un beau menu estival composé de best of, de classiques et de créations, on adore toujours autant ! Et déjeuner au CARRE se mérite actuellement car j’avais parié sur les vacances de mes chers clients mais c’était sans compter sur les touristes qui nous trouvent sur Tripadvisor… eh oui, une note de 5/5 avec des commentaires dithyrambiques, cela ne peut que les inciter à venir nous rencontrer. Ce sont donc les stocks qui en pâtissent et en période de vacances du Chef, pas de réassorts possibles. Je tiens donc à m’excuser d’avance si des plats venaient à manquer.
Cette newsletter vous apporte aussi l’annonce de l’événement EXCEPTIONNEL annoncé il y a quelques semaines : le départ de la famille Chovet pour 1 an chez nos amis anglais, cela vaut bien un Zoom quand même ! Tous les détails ci-dessous. L’Actu vous donnera envie de venir passer quelques jours estivaux à Saumur avec Effervescence… et le Quoi de Neuf nous permettra de rester en contact…
Bonne lecture à toutes et tous, bonne gourmandise et bon été !
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Le CARRÉ du LONDRES
Concept bocaux frais & locaux
Ouvert tous les jours
De 12h à 15h
SUR PLACE OU À EMPORTER
Chaud ou froid
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OUVERT
7 jours sur 7
BRUNCH
tous les dimanches !
11h30-15h
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Œuf parfait façon césar
Gaspacho de tomate à l’ail, pesto basilic
Rillettes de poitrine de porc, chutney de pomme
Lieu, couscous aux épices, amandes effilées grillées, sauce vierge aux câpresSot-l’y-laisse de dinde, sauce coco curry des 1001 nuits,
riz pilaf à la citronnelle
Risotto aux petits pois et safran, fondue de poivron rouge,
copeaux de parmesan
Poêlée de légumes provençaux & pois cassés, fricassée de pleurotes,
salsa verde - VEGETARIEN – sans gluten – sans lactose
Cheesecake au citron, coulis de cassis
Crème au chocolat à l’ancienne, sablé breton à la fleur de sel
Nectarine à la mode tatin, crème crue, feuilleté caramélisé
Ce menu sera exceptionnellement servi 3 semaines pour cause de vacances des Dames de la Loire
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Zoom sur… l’événement exceptionnel...
Il y a quelques semaines, je vous annonçais un événement exceptionnel… eh bien nous y sommes : dans 15 jours, la petite famille Chovet embarque pour une traversée de… la Manche afin d’aller expérimenter la vie anglaise de plus près. Il ne nous suffit plus de s’appeler Le Londres, nous désirons le vivre de l’intérieur !
Cette idée un peu folle nous est venue il y a 1 an d’amis qui viennent de terminer leur aventure anglaise d’1 an. « C’est facile » m’a dit Karine. « Une fois la maison trouvée, l’école du quartier est obligatoire et c’est le plein emploi au UK ! ». Il n’en fallait pas plus pour que nos 2 petits Chovet se mettent à rêver puis à concrétiser ce désir un peu fou.
Oxygénation des esprits, aventure familiale, approfondissement de la langue anglaise et découverte d’une autre culture en sont les principaux objectifs.
Notre point de chute s’appelle Winchester, très jolie ville de 40 000 habitants du sud de l’Angleterre avec sa fameuse cathédrale. Une belle maison bien anglaise nous y attend et les écoles s’appellent Henry Beaufort School pour Sybille et Margaux & Harestock Primary School pour Côme. J’ai hâte de voir nos enfants en uniforme ! Vous vous demandez sûrement tous s’ils sont aussi partants que nous ? Sybille est ravie et a très envie de sortir de Saumur (15 ans, normal, mais cela montre une belle ouverture d’esprit quand même !). Margaux envisage avec beaucoup plus de difficultés de quitter ses amis et d’étudier en anglais (12 ans, normal aussi, surtout avec seulement 2 ans d’anglais au collège, mais nous avons confiance, elle va y arriver !). Et Côme nous a demandé il y a 2 mois « Mais au fait, les Angleterriens, ils parlent français ? »… depuis, il se passionne pour 2 applis d’apprentissage de la langue de Shakespeare avec accès illimité ! On ne s’inquiète pas pour lui, l’apprentissage devrait être rapide. Quant à nous, une fois nos 3 têtes blondes bien installées et lancées, nous allons travailler… quelque chose de simple, que nous pourrons maitriser mais qui ne devrait pas ressembler à l’hôtellerie pour profiter de nos week-end et vacances… l’aventure s’annonce enrichissante pour tous et nous avons hâte !
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« Effervescences » est l’une des saisons estivales les plus riches, les plus originales et les plus inventives du grand Ouest.
Musique, cirque, spectacle de rue, cinéma en plein air, marchés nocturnes et même nuit de l’horreur (même si ce n’est pas la soirée où j’irai personnellement !!)… Il n’y a qu’à Saumur qu’un tel festival d’émotions peut durer plus de deux mois !
Du 14 juin au 31 août 2019
Plus d'infos ICI
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…Ou quoi de neuf à Winchester ?
Dorénavant cette section vous donnera aussi de temps en temps des nouvelles de Winchester. Et si vous voulez communiquer directement avec la petite famille, n’hésitez pas à utiliser notre nouveau mail d’1 an : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
J’ai donc le plaisir de passer le relais à Gaëtan BROUET, notre « manager de transition » comme on dit. Il a le plaisir et la chance de prendre la responsabilité du Londres pendant cette année 2019/2020 et vous enverra donc vos menus préférés et la newsletter du CARRE revisitée peut-être dans sa longueur car je pense qu’il ne manquera pas de travail ! Souhaitons-lui la bienvenue !
Il ne manquera pas de se présenter dans une prochaine newsletter…
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