Le Carré

Almuerzo: nuestro concepto de jarras

Abril 2017: expansión de Londres en 450m2 en la planta baja con un 150m2 receptivo que incluye recepción, un gran salón, una sala de seminarios ... El hotel también encuentra su jardín de invierno en la estructura de Eiffel para servir el desayuno . Aprovechamos la oportunidad para crear una terraza de 70m2 en el sur y nuevas salas 4 con terraza privada, incluido 2, accesible para personas con movilidad reducida.

No podemos mantener estos metros cuadrados egoístamente ... por lo que decidimos hacerlos accesibles para los residentes de Saumur y los huéspedes del hotel hasta la noche desarrollando un concepto de restauración en forma de jarras.

Solo había que encontrar al Chef ... Todo lo que necesitas es una buena reunión con Jean-Pierre KAUSZ, Jefe de las Damas del Loira, que trabaja en el concepto desde hace 10 años asociando la cocina con baja temperatura.

Catering de Saveurs - Couturier Culinaire, Jean-Pierre combina sabores y colores para tu paladar. Platos 3, platos 4 y postres 3 para descubrir cada semana. A esto, debemos mencionar el plato vegetariano 1, sin gluten y sin lactosa, que se puede disfrutar caliente o frío en períodos de gran calor.

El menú de la semana

Para hacerte la boca agua, algunos platos se convertirán en los mejores (pero es posible que no encuentres xNUMX veces al año ;-):

• El huevo orgánico perfecto, crema de lentejas con estragón
• la parte de atrás del lugar, salsa virgen y polenta cremosa
• el calamar provenzal y el disparo del agricultor
• el Chuck Charolais, zanahorias campesinas y vinagreta de hierbas
• tajine de verduras, muselina de guisante (sin gluten, sin lactosa, vegetariano para comer caliente o frío)
• y finalmente: el albaricoque pistacho frangipane y su coulis o el tarro de crema de chocolate, choco-pastis crumble.

Nuestra hora del té

Ya no dude en instalarse en nuestro Winter Garden en la estructura de Eiffel para disfrutar de un té de alta calidad Harney & Son, un chocolate cremoso o una selección de nuestros cafés 8 acompañados de uno de los postres 3. de la semana si la avaricia te lo dice.

Cuando hace buen tiempo, disfrute de nuestra terraza orientada al sur y quédese todo lo que quiera.

Nuestra sala de té está abierta todos los días, desde 14h hasta 17h30.

A partir de enero 2018, nuestro concepto se completará por completo con aún más delicias ...