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A finales de noviembre, entremos la magia de la navidad… Primero que nada con un menú todo vestido de blanco (o casi) que ya es un gran éxito! En el Meet, te llevamos a el descubrimiento de las especias Dukkah que subliman nuestra velouté de coliflor con un chorrito de aceite de limón... La ternera se sirve con puré de chirivía con tomillo y espinacas fritas en mantequilla marrón cubierta con salsa verde, por no mencionar la Tagine de verduras con curry, leche de coco e infusión de limoncillo, cilantro picado y la mMousse de limón con salsa de pasión y un merengue encantador... Me detendré allí, y te dejaré descubrir el resto a continuación, de lo contrario, ¡siento que devorarás tu pantalla!
Dans las noticias Verás que nos estamos convirtiendo Los originales et en ¿Qué hay de nuevo en Londres?entrar Magia navideña en el lado decorativo… ¡Estamos enviando cargas pesadas este año!
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El CUADRADO de LONDRES
Concepto de tarros frescos y locales
Abierto todos los días
12h a 16h30
PARA TOMAR AQUÍ O PARA LLEVAR
Caliente o frío
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ABIERTO
7 días en 7
BRUNCH
todos los domingos !
11h30-15h
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Remoulade de apio, mostaza a la antigua y tartar de pollo amarillo
Velouté de coliflor, especias Dukkah y aceite de limón
Butternut flan, chorizo espejo
Filete de bacalao, arroz con verduras al sol y salsa bullabesa
Ternera suave, puré de chirivía con tomillo, espinacas frescas fritas en mantequilla morena y salsa verde
Farfalle ecológico, brócoli y salsa Bleu d'Auvergne
Tagine de verduras con curry, leche de coco con infusión de limoncillo, cilantro
Vegetariano - SIN Gluten - SIN Lactosa
Piña asada, crema batida de mascarpone con miel y barra de hojaldre
Mousse de limón, coulis de maracuyá y bonito merengue
Chocolate suave, sirope de ron y caramelo salado de la casa
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Centrarse en ... especias DUKKAH
Hoy te sugiero que te vayas de viaje y más concretamente a Egipto con nuestras especias Dukkah. Poco conocido entre nosotros, este mezcla de especias y frutos secos se consume e incluso generalizado en el Medio Oriente y en las orillas del Nilo durante siglos. Sorprendentemente, también se encuentra mucho en Oceanía… ¡Australia y Nueva Zelanda!
Como el zaatar libanés, es una tradición probar Dukkah para el desayuno (en el Líbano) y durante los bocadillos (en Egipto y El Cairo más precisamente), con pan y aceite de oliva. Su composición varía mucho de un país a otro. El que os ofrecemos esta quincena para realzar el velouté de coliflor rematado con aceite de limón es de fuerte inspiración egipcia. Existen avellanas, semillas de cilantro, comino, sésamo y pimienta.
La mezcla Dukkah es una Sazonador de los más versátiles. ! Su uso se extiende a todos los platos ... En efecto, no pica, es fragante pero sutil, solo compuesto por ingredientes suaves y delicados. Suponga que sea cual sea el plato, puede poner 1 cucharadita. café por persona. Combina perfectamente con todos sus pescados, carnes y verduras, sazona sus comidas y ensaladas con almidón, condimenta sus salsas, adobos y mayonesa, ¡incluso combina maravillosamente con queso fresco de cabra y yogur! ¡Para descubrir ab-so-lu-ment!
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¿La noticia de la quincena? ¡Cambiamos nuestro nombre!
Les aseguro que Londres siempre será Londres ... pero nuestro grupo ahora se llama " LOS ORIGINALS HUMAN HOTELS & RESORTS »
y Qualys se convierte en " La tienda ORIGINALES »… Un“ Hotel Boutique ”internacional es de hecho un hotel con mucho encanto…
¡Aquí está nuestro nuevo logo y larga vida a los originales!
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Este año, nos hemos esforzado al máximo la magia de la navidad. nuestro querida amiga florista Véronique Marchal decoró nuestra fachada y nuestra ventana con estas magníficas ramas y ositos de peluche. Luego intentamos estar hasta el interior ... ¡Pase una cabeza por el placer de grandes y pequeños! y no olvides mirar hacia arriba mientras pasas por Le Londres ...
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