Royale de tomate asado con vinagre balsámico, crema de mozzarella, pesto de albahaca
Parfait de hígado rubio con oporto blanco, cebolla morada y mermelada de grosellas
Ensalada india de cereales, labné de queso blanco con sésamo tostado
Abadejo bretón, riso venerado y espinacas fritas,
Salsa bisque de langosta con anís - SIN Gluten
Ternera salteada con romero y limón, puré de patatas,
zanahorias asadas con zumaque
Farfalle ecológico con verduras del sol, fondue de tomate y ajo,
crema de parmesano y mascarpone - VEGETARIAN
Crema de chocolate a la antigua, salsa de caramelo de mantequilla salada
Panna cotta de coco con mango, coulis de maracuyá
Manzana pochada a la vainilla, coulis de fresas frescas, nata montada
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