Parfait de foie rubio con Coteau Aubin, cosechadora de uvas Tomate Royale, Queso de Cabra y Caramelo Especiado Perfect Egg, Lenteja Orgánica Helada con Estragón
Salmón, Fricasé de Butternut, Pasta Orgánica, Salsa de Salsa
Mejilla de cerdo con ciruelas pasas y zanahoria, puré a la antigua
Risotto de setas, Fricasé de setas ostra del Puy Notre Dame y virutas de parmesano
Pera pochada en jarabe de arándano y speculoos Crema de chocolate con salsa rocher de caramelo y coco Queso blanco de granja, coulis de frambuesa
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