Crema de curry de patata y alcachofa de Jerusalén
Terrina de campo de ferchaud, chalota confitada en la colina de Aubance
Langostinos con Piña, Salsa Armórica
Ternera Salteada con Ciruelas y Zanahoria, Pasta Ecológica
Filete de abadejo, patata ratte, salsa de crustáceos de calabaza salteada con anís verde
Risotto de parmesano y mascarpone, puré de calabaza y avellanas
Estofado de lentejas verdes Puy, coliflor asada con salsa de yogur Zaatar
Manzana asada al horno, Flan de canela
Crema Chantilly de Chocolate y Coco, Compota de Mango con Jengibre
Crémet des dames y su coulis de frambuesa
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