Terrina de campo de "Ferchaud", Mermelada de cebolla blanca con trufa
Ensalada de coliflor con pasas y panceta ahumada, caramelo especiado
Flan con judías verdes, queso de cabra blanco, tapenade de aceitunas negras
Merluza, lengua de pájaro, espinacas, tomate terciopelo con limoncillo
Salchicha Artesanal, Lentejas y Zanahorias Ecológicas, Patatas Ratte
Risotto de setas y mascarpone, fricasé de setas ostra Puy Notre Dame
Moussaka de berenjena estilo isleño
Manzana al horno, salsa de caramelo y whisky
Panna Cotta con Tomillo-Limón, Coulis de Frambuesa
Creme Brulee de chocolate amargo, Crumble de praliné
Bon Appetit!
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