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Un hermoso menú de verano compuesto de lo mejor de, clásicos y creaciones, ¡todavía nos encanta! Y el almuerzo en la PLAZA se lo merece actualmente porque había apostado por las vacaciones de mis queridos clientes pero fue sin contar con los turistas que nos encuentren en TripAdvisor... sí un nota de 5 / 5 con críticas favorables, que solo pueden incitarlos a venir a conocernos. Por lo tanto, son las existencias las que sufren y durante el período de vacaciones del Chef, no es posible la reposición de existencias. Por lo tanto, me gustaría disculparme de antemano si faltara algún plato.
Este boletín también le trae el anuncio de el evento EXCEPCIONAL anunció hace unas semanas: la partida de la familia Chovet durante 1 año con nuestros amigos inglesesbien vale la pena un Meet sin embargo ! Todos los detalles a continuación. Noticias le dará ganas de pasar unos días de verano en Saumur con efervescencia… y el Qué hay de nuevo nos permitirá estar en contacto ...
¡Feliz lectura a todos, buena comida y buen verano!
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El CUADRADO de LONDRES
Concepto de tarros frescos y locales
Abierto todos los días
De 12h hasta 15h
PARA TOMAR AQUÍ O PARA LLEVAR
Caliente o frío
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ABIERTO
7 días en 7
BRUNCH
todos los domingos !
11h30-15h
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Huevo César Perfecto
Gazpacho de tomate y ajo, pesto de albahaca
Rillettes de panceta de cerdo, chutney de manzana
Coloque, cuscús con especias, almendras fileteadas a la parrilla, salsa de alcaparras vírgenes Hojas de pavo sot-l'y-l'y, 1001 noches salsa de coco al curry,
pilaf de arroz con hierba de limón
Risotto con guisantes y azafrán, fondue de pimiento rojo,
virutas de parmesano
Verduras provenzales fritas y guisantes, fricasé de setas ostra,
salsa verde - VEGETARIANO - sin gluten - sin lactosa
Tarta de queso con limón, coulis de grosella negra
Crema de chocolate a la antigua, bizcocho bretón con flor de sal
Nectarina estilo Tatin, nata cruda, hojaldre caramelizado
Este menú se servirá excepcionalmente durante 3 semanas debido a las vacaciones de Dames de la Loire.
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Centrarse en ... el evento excepcional ...
Hace unas semanas anuncié un evento excepcional ... pues aquí estamos: En 15 días, la pequeña familia Chovet se embarcará en un cruce de… el Canal de la Mancha para experimentar la vida inglesa más de cerca. Ya no nos basta con llamarnos The London, ¡queremos vivirlo desde dentro!
Esta loca idea nos llegó hace un año de unos amigos que acaban de completar su aventura inglesa de 1 año. "Es fácil", me dijo Karine. “Una vez que se encuentra la casa, la escuela local es obligatoria y es pleno empleo en el Reino Unido. ". No hizo falta más para que nuestros 1 pequeños Chovets empezaran a soñar y luego se dieran cuenta de este deseo un tanto loco.
La oxigenación de espíritus, la aventura familiar, la profundización del idioma inglés y el descubrimiento de otra cultura son los principales objetivos.
Nuestro punto de entrega se llama Winchester, muy bonita ciudad de 40 habitantes en el sur de Inglaterra con su famosa catedral. Una hermosa casa muy inglesa nos espera allí y las escuelas se llaman Henry Beaufort School para Sybille y Margaux & Harestock Primary School para Como. ¡No puedo esperar a ver a nuestros hijos en uniforme! Seguro que todos os estaréis preguntando si están tan preparados como nosotros. Sybille está encantada y con muchas ganas de salir de Saumur (000 años, normal, ¡pero muestra una gran apertura de mente de todos modos!). Margaux está considerando con mucha más dificultad dejar a sus amigos y estudiar en inglés (15 años, normal también, especialmente con solo 12 años de inglés en la universidad, ¡pero estamos seguros de que lo logrará!). Y Côme nos preguntó hace dos meses "Pero por cierto, ¿los británicos hablan francés?" »… ¡Desde entonces ha sido un apasionado de 2 aplicaciones de aprendizaje de idiomas de Shakespeare con acceso ilimitado! No nos preocupamos por él, el aprendizaje debe ser rápido. En cuanto a nosotros, una vez bien instalados y lanzados nuestros 2 queridos, trabajaremos ... algo sencillo, que podamos dominar pero que no debe parecerse a la hostelería para disfrutar de nuestros fines de semana y vacaciones ... ¡la aventura promete ser gratificante para todos y estamos ansiosos!
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« efervescencia Es una de las temporadas de verano más ricas, originales e ingeniosas de Occidente.
Música, circo, espectáculo callejero, cine al aire libre, mercados nocturnos e incluso noche de terror (¡¡aunque no sea la noche iré personalmente !!)… ¡Solo en Saumur un festival de emociones así puede durar más de dos meses!
Du 14 de junio al 31 de agosto de 2019
Más info AQUÍ
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... ¿O qué pasa en Winchester?
De vez en cuando, esta sección también le dará noticias de Winchester. Y si quieres comunicarte directamente con la pequeña familia, no dudes en utilizar nuestro nuevo correo electrónico de 1 año: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam. Debe habilitar JavaScript para poder verla.
Por tanto, tengo el placer de entregar la batuta a BROUET Gaëtan, nuestro "interim manager" como dicen. Tiene el placer y la oportunidad de asumir la responsabilidad de Londres durante este año 2019/2020 y, por lo tanto, le enviará sus menús favoritos y el boletín CARRE revisado quizás en su extensión porque creo que no le faltará trabajo. ¡Dale la bienvenida!
No dejará de presentarse en un futuro boletín ...
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