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Le Carré

Die Square Party 1

Unser Konzept der Gläser… BOCO!

April 2017: Erweiterung des Le Londres auf 450m2 im Erdgeschoss mit einem Empfangsbereich von 150m2 inklusive Rezeption, einer großen Lounge, einem Seminarraum... Auch das Hotel erhält seine Wintergarten in Eiffelstruktur um Frühstück, Brunch und Abendessen zu servieren.

Diese wunderschöne Kulisse steht Hotelgästen jeden Abend zum Abendessen offen. Wir haben uns auch entschieden, es jedem zugänglich zu machen, jeden Sonntag unseren Brunch by Le Londres zu genießen. Diese Mahlzeiten wurden in Zusammenarbeit mit einem neuen kreiert und konzipiert Gastronomiekonzept: BOCO.

Die Square Party 2

Um uns bei diesem Projekt zu unterstützen, haben wir uns mit der Marke zusammengetan BOCO, eine Catering-Marke, die 2011 von Vincent Ferniot, einem gastronomischen Journalisten, der in gute Produkte verliebt ist, gegründet wurde. Von Sterneköchen und großen Konditoren signierte Gourmet-Rezepte.

Speisen präsentiert in Gläsern, täglich zubereitet von leidenschaftlichen Köchen und Köchinnen mit frische Zutaten (ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen). Ein vollständig recycelbarer und langlebiger Behälter, der den Geschmack und die Integrität von Gerichten bewahrt.

Diese Gläser werden abends für Hotelgäste (auf Reservierung und im Rahmen von 10 Mahlzeiten) und jeden Sonntag im Rahmen unseres Brunch by Le Londres serviert, der allen offen steht.

Wir haben auch eine feine Speisekarte mit lokalen und biologischen Bieren sowie stillen lokalen Weinen und natürlich die berühmten Saumur-Blasen in der Appellation Crémant de Loire oder nach der Ahnenmethode.

Le Carré Teil 3 MENÜ DES MONATS

Unsere Speisekarte - Beispielgerichte

 

 Mini-Terrinen

  • Thunfisch-Toast
  • Lachs Genuss
  • Kaninchenterrine mit Rosmarin und altmodischem Senf
  • Perlhuhnterrine mit Honig und Weintrauben
  • Auberginenkaviar mit Espelette-Pfeffer
  • Zucchini-Confit und Piquillo-Paprikaschoten mit Zitronengras

 Sommersuppen oder Suppen (zusätzlich 2 €)

  • Bohnen- und Kastaniensuppe
  • Linsencreme, Speck und Walnussöl
  • Tomaten-Gazpacho
  • Passierte Erbsen und Minze

Das Geschirr

  • Pollack-Blanquette mit Safran, Gemüse-Tagliatelle
  • Duo Seelachs & Lachs, Linsensalat
  • Geschmorte Ente mit Orange, Karottenmousseline mit Kreuzkümmel
  • Geschmortes Rindfleisch in Parmentier
  • Risotto aus Muschelnudeln mit Pilzen und Grana Padano
  • Auberginen- und Kirschtomatenkuchen mit Parmesan 
  • Penne, welkes Gemüse und Mozzarella

Gerichte aus aller Welt im XL-Format (Aufpreis 2 €)

  • Chicken Tikka Massala
  • Hühnchen-Curry
  • Gemüse-Couscous mit kandierter Zitrone

Les Desserts

  • Käsekuchen, Rhabarber-Himbeer-Kompott
  • Halbgekochte Schokolade
  • Salz-Butter-Karamell-Creme
  • Kleine spritzige Zitronencreme
  • Apfel-Birnen-Kompott, Tonkabohne

2022 Preisen:

Hauptgericht oder Hauptdessert: 17€

Vorspeise-Hauptgericht-Dessert: 21€

Der Square Party 4 Brunch

Sonntagsbrunch

 

Gönnen Sie sich jeden Sonntagmorgen ab 11:30 Uhr den London Brunch. Ein weiteres neues und einzigartiges Konzept in Saumur, das Sie im Jardin d'Hiver oder auf unserer Südterrasse genießen können...

Sublimiertes komplettes Frühstück mit Gebäck von Herzogin Anne und frischen Baguettes von Jospeh, wunderschönen Platten mit Lachs, Wurst und Käse, frischem Obst vom Markt, unseren hausgemachten Rühreiern, Würstchen von Pascal Tellier, gegrilltem Speck und Tomatenbohnen für ein echtes englisches Frühstück. Müsliriegel, Salatbar, Pfannkuchen und Ahornsirup, Marmeladen von Flo im Kupferkessel von Puy Notre Dame, Honig von Girard, Milchprodukte Douceurs Angevines und natürlich der Boco!

Jeden Sonntag von 11:30 bis 15:XNUMX Uhr *

(* 15 Uhr Buffets schließen)

Bei Reservierung bei 02.41.51.23.98

24 € pro Erwachsener und 14 € Kinder -12 Jahre

 

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Site-Erstellung: Pixim Kommunikation