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Le Carré

Die Square Party 1

Mittagessen: unser Konzept von Gläsern

2017 April: Expansion von London 450m2 im Erdgeschoss mit einem rezeptiven 150m2 einschließlich der Rezeption, ein großes Wohnzimmer, ein Konferenzraum ... Das Hotel findet auch seinen Wintergarten Eiffel Struktur Frühstück servieren . Wir nehmen diese Gelegenheit, eine Terrasse nach Süden und 70m2 4 neues Zimmer mit privaten Terrasse zu schaffen, die zugänglich barrierefrei 2.

Wir können diese Quadratmeter nicht selbstsüchtig halten ... Deshalb beschließen wir, sie den Saumurois für das Mittagessen und den Hotelgästen beim Abendessen zugänglich zu machen, indem wir eine entwickeln Restaurierungskonzept in Form von Gläsern.

Die Square Party 2

Es gab nur den Chef zu finden ... Es reichte für ein nettes Treffen mit Jean-Pierre KAUSZ, Chef der Damen der Loire, der seit 10 Jahren an dem Konzept arbeitet, indem er das Kochen mit niedriger Temperatur verbindet.

Catering von Saveurs - Couturier Culinaire, Jean-Pierre kombiniert Aromen und Farben für Ihre Gaumen: 3-Vorspeisen, 4-Gerichte und 3-Desserts. Entdecken Sie alle 14 Tage, darunter vegetarisches 1-Gericht, glutenfrei und laktosefrei, das heiß oder kalt genossen werden kann.

Die Square Party 3

Das Menü der Woche

Um deinen Mund zu wässern, einige Gerichte, die das Beste werden werden (aber du wirst das xNUMX vielleicht nicht mal pro Jahr finden ;-)):

  • Blondes Leberparfait mit Coteau de L'Aubance und Feigenchutney
  • Rote-Bete-Salat mit Nuss, Gorgonzola-Mousse, grüner Apfel-Vinaigrette
  • Krabbencocktail, Tomatenfondue und Avocado-Mascarpone-Mousse
  • Kabeljau, cremige Polenta mit getrockneten Tomaten, Lauchfondue, Safran-Bouillabaisse-Sauce
  • Sautiertes Rindfleisch mit Bier, Kartoffelgratin, Speck, Champignons und Zwiebeln
  • Überarbeitete Quiche mit Sonnen- und Ziegengemüse, Tomaten und Parmesanflocken
  • Indisches Getreide, Butternuss-Musselin mit Kokosnusscreme und Koriander
  • Schokoladenkuchen mit Orangensirup, weiße Schokolade Ganache
  • Milch mit Madagaskar-Vanillemilch, Pflaumenkompott
  • Mangocreme mit Hafermilch, Ananas-Confit
Der Square Party 4 Brunch

Sonntagsbrunch

Gönnen Sie sich jeden Sonntagmorgen einen London Brunch von 11h30. Noch ein neues und einzigartiges Konzept in Saumur, das Sie im Wintergarten oder auf der Sonnenterrasse genießen können ...

Reichhaltiges Frühstück mit dem Wiener Gebäck der Duchesse Anne und den frischen Baguettes von Jospeh, schönen Lachsschalen, Aufschnitt und Käse, den frischen Früchten des Marktes, unseren Rühreiern, dem Aufschnitt von Herrn Tellier, dem Müsli Bar, die Salatbar, unsere hausgemachten Crêpes, Flo-Konfitüren von Puy Notre Dame bis zum Kupferkessel, Milchprodukte aus den Angevines und natürlich die Krüge des Chefkochs!

Jeden Sonntag von 11h30 bis 15h

Bei Reservierung bei 02.41.51.23.98

24 € pro Erwachsener und 14 € Kinder -12 Jahre

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Site-Erstellung: Pixim Kommunikation