Auf ... Die Domaine des 2 Moulins
Daniel MACAULT ist ein Liebhaber… von Wein, Natur, Terroirs und schönen Dingen. Leidenschaft und Erfahrung sind die Schlüsselworte der Arbeit, die auf dem Weinberg durchgeführt wird, um das Beste aus den Reben zu geben. Sein Bereich wird in vernünftiger Landwirtschaft unter dem Akronym "Agriconfiance" und Sustainable Development geführt. Die Weinkette wird auf dem Gut mit Kellermeister Séverine in Begleitung von Jean-Michel Monnier, der nicht mehr präsentiert wird, vollständig kontrolliert.
Der Rosé de Loire, den wir anbieten hat eine rubinrote Farbe mit zartem Purpur… fast bläuliche Nuancen. Die Nase ist glatt und fesselnd. Die Rundheit der roten Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren) findet sich angenehm am Gaumen mit einem Frischeeindruck, der eine Geschmeidigkeit mit sich bringt und ihn zu einem sehr schönen trockenen Rosé zum Altern… und zum Verwöhnen macht.
Das neue Kind auf dem Block : Cabernet d'Anjou in der Flasche: ein Feuerwerk in der Nase, karamellisierte gekochte rote Früchte im Auftakt, dann würzige Vanillenoten schließen den olfaktorischen Ausdruck und verleihen ihm eine schöne Geschmeidigkeit. Der Angriff am Gaumen ist wie die Nase: weich, großzügig und köstlich.
Immer öfter kommen Sie nach Le Carré wegen seiner Krüge… ABER AUCH wegen seiner WEINE!
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