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Mit diesem Monat April kehren Ostereier und Hasen zurück ... aber vor allem von gewissen Essentials: Zitrusgarnelen, die Risotto, das Haus Ferchaud, das Schokoladenmousse vom Chefkoch… Ganz zu schweigen von unseren Neuheiten: Zucchini-Flan, kalte Tomatensuppe mit thailändischen Aromen, in Bier geschmorte Schweinelende, Apfel-Tatin und… die verrückte Basilikum Panna Cotta ! Ich lasse Sie unten dieses großartige Menü entdecken ... 5 Wochen werden nicht zu lang sein!
Um diesen Newsletter zu vervollständigen, präsentiere ich Ihnen in Zoom eine Saumur-Institution: die Combier Distillery mit ihrem Pure Folie Likör genau ! 2 unumgängliche Ereignisse bilden den Actu Saumuroise und der Sonnenschirm-Tanz von London Dieser Brief endet mit den Neuigkeiten.
Allen viel Spaß beim Lesen und vor allem ... gutes Essen!
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Das Quadrat von London
Konzept der lokalen Gläser
WEGNEHMEN
Heiß oder kalt
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Spezielle Ausgangssperre
OPEN
7 Tage auf 7
von 10h zu 20h
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mit Mäßigung konsumieren
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Zucchini-Flan, marinierte Zwiebeln & Sardellen, Parmesanspäne
Kalte Tomatensuppe, rote Paprika & Thai-Kräuter, Frischkäse mit Sichuan-Pfeffer
Kopfkäse vom Maison Ferchaud, Dijon-Senf, Essiggurke und rote Zwiebel
In Zitrusfrüchten marinierte Garnelen, gemischt mit mediterranem Gemüse & Spalterbsen, Zitronengras & Ingwersauce - Glutenfrei
In Bier geschmorte Schweinelende, kandierte Kartoffeln, Vichy-Karotten
Spinat-Ricotta-Risotto, Parmesanspäne, Walnusspesto
Panna Cotta mit Basilikum, Erdbeercoulis mit Pure Folie Likör von Combier
Dunkles Schokoladenmousse, Spekulatius-Crumble, Kaffee-Schlagsahne
Bratapfel nach Tatin-Art, Blätterteig, Bio-Rohrahm
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Konzentrieren Sie sich auf… den Pure Madness des Monats!
Fangen wir mit dem Anfang an… Die Combier Distillery ist die älteste noch in Betrieb befindliche Brennerei im Loiretal. Das 1834 gegründete Unternehmen ist seit jeher im Herzen der Stadt Saumur tätig und profitiert von seiner Lage im Zentrum des Jardin de la France bis zur Quelle lokale Produkte : Früchte, Blumen und aromatische Pflanzen.
Durch seine fast zwei Jahrhunderte lange Geschichte haben seine Meisterbrenner eine einzigartiges Know-how. Sowohl Reisende, Gärtner, Köche, Ingenieure als auch mutige und innovative Denker haben nie aufgehört, neue Essenzen zu kreieren, die ein außergewöhnliches französisches Erbe darstellen, das seit 2016 von der Label der Living Heritage Company.
Die angebotene historische Stills bündeln Sie die ganze Magie der Combier Distillery. Zehn an der Zahl, sie sind in einer Struktur im Eiffel-Stil installiert. 187 Jahre später hat sich nichts geändert, weder die aufmerksame Sorgfalt, noch die Liebe zur Handarbeit, noch der Anspruch an das Ergebnis. Wenn Sie dem Herstellungsfaden folgen, betreten Sie eine Welt des Engagements, der Innovation, der Völlerei, der epischen Reisen, der Früchte, der Gewürze, der Pflanzen, der Blumen und der Gesten der Ahnen. Ein Ort, an dem der Duft von Parfums ausströmt und in einem köstlichen Moment entdeckt wird.
Die Brennerei ist für Besucher geöffnet und freut sich sehr, Sie begrüßen zu dürfen sobald die standorte wieder öffnen ... ganz zu schweigen von der erweiterung, die 2022 das licht der Welt erblicken wird ... wir alle sind gespannt darauf!
Kommen wir mit dem elegantesten Likör zu den Fakten: Pure Folie ist eine wahre Ode an Erdbeeren, diese kleine, saftige und duftende Frucht, die typisch für das Loiretal ist. Mit einem Hauch von Lebendigkeit von Chenin (König der Weißweine von Saumur), einer subtilen Note von Gewürzen, Minze und Ingwer ist Pure Folie Likör ein Konzentrat würziger Süße mit starkem Charakter. Es wird mit ungehemmter Leichtigkeit in Cocktails, aber auch in Desserts assoziiert. Unsere Basilikum Panna Cotta mit Erdbeercoulis mit Pure Folie Likör ist ein purer Genuss.
Und warum nicht diesen Zoom mit ein paar beenden klassische Cocktailrezepte… neu aufgelegt!
Purer Wahnsinns-Punch
- 3cl Pure Madness Likör
- 1cl L'Original Combier Triple Sec
- 8cl Cranberrysaft
- 2cl Zitronensaft
Purer Wahnsinn Spritz
2cl Pure Madness Likör
- 0.5cl Holunderblütensirup
- 10cl Sekt
in Maßen konsumieren - Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend
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In diesen unsicheren Zeiten sind dies 2 Neuigkeiten, die ich euch präsentieren möchte.
Das Saumur Complet wird dieses Jahr vom 29. April bis 2. Mai 2021 gut laufen, aber hinter verschlossenen Türen.
Internationale Sport- und Kulturveranstaltung, Saumur Complet kombiniert in der Regel einen kompletten Reitwettbewerb (NAF CCI1 * Intro, CCI2 * L, CCI3 * S, CCI4 * L), eine Grand Air-Ausstellung (Exkursion zur Entdeckung von Werken der monumentalen Kunst), La Verrie'Table (7 & 12 km Naturrennen), das Ausstellerdorf, ein Bauernmarkt und lokale Handwerker sowie Konzerte und Unterhaltung für Groß und Klein. Dies, unter freiem Himmel und mitten in der Natur ... ideal zum Auftanken! All dies ist offensichtlich in normalen Zeiten und sicherlich im Jahr 2022
Inzwischen, in diesem Jahr, findet sie hinter verschlossenen Türen statt: Auf der Website www.saumur.org wird eine 100% kostenlose digitale Lösung in Form von Web-TV angeboten.
Auf dem Programm: Ein Sportsender der CCI4*L, die Flaggschiff-Veranstaltung von Saumur Complet und ein „Unterhaltungs“-Kanal mit 4-tägiger Sendung von Interviews, Berichten, Runden Tischen zu den Themen Pferd, Outdoor-Sport, Kultur, Natur & Erbe.
Warum also nicht das Pferd und das Complete mal anders entdecken!
Ich muss auch mit dir reden unser liebes Anjou Vintage Bike. Offizielle Informationen sind diese Woche gefallen, sie wurden gerade auf das letzte Augustwochenende verschoben! Wir brauchen mehr, um in der Region Saumur aufzugeben ... wir werden unser Bestes tun, um Sie im Jahr 2021 zufrieden zu stellen.
Die 10. Auflage der Retro-Radtour feiert daher am 27., 28. und 29. August 2021 in Saumur ein großes Comeback. Machen Sie sich bereit, Ihre Fahrräder zu verwöhnen.
In diesem Jahr wurden 5 sehr abwechslungsreiche Vintage-Wanderungen für Sie zusammengestellt. Und du, welchen Sidekicks würdest du gerne folgen?
> Die Jean-Guy-Brüder (30 km)
> Die Schwestern Abby Cyclette (35 km)
> Die Brüder Anatole Laguibole (40 km)
> Eddy Namo (65 km)
> Sie und Sie allein auf dem Authentic für Radler von einst (130 km)!
Um vor dem Eröffnungsdatum der Registrierungen informiert zu werden, abonnieren Sie den Newsletter unter: www.anjou-velo-vintage.com
Bis bald auf den Straßen von Saumur!
Und um den Präsentationsfilm zu sehen, ist er hier!
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Was ist neu in London? Der Tanz der Sonnenschirme!
Wir freuen uns sehr, den Kauf der letzten 2 kleinen anzukündigen: 2 prächtige, robuste und flexible Sonnenschirme, die sich all Ihren Wünschen anpassen, um immer ein bisschen Schatten am Tisch zu haben.
Unsere Terrasse ist fertig, sie wartet nur darauf, dass die Restaurants wieder öffnen… und Sie natürlich!
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