Landterrine aus "Ferchaud", Weiße Zwiebelmarmelade mit Trüffel
Blumenkohlsalat mit Rosinen und geräuchertem Pancetta, gewürztem Karamell
Flan mit grünen Bohnen, weißer Ziegenkäse, schwarze Oliventapenade
Seehecht, Vogelzunge, Spinat, Tomatensamt mit Zitronengras
Handwerkliche Wurst, Bio-Linsen und -Karotten, Ratte Potatoes
Pilz-Mascarpone-Risotto, Puy Notre Dame Austernpilzfrikassee
Auberginen Moussaka nach Inselart
Bratapfel, Karamell-Whisky-Sauce
Panna Cotta mit Thymian-Zitrone, Himbeercoulis
Creme Brulee mit dunkler Schokolade, Pralinen-Crumble
Bon Appetit!
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